5.39.217.766 F( {6 w7 R6 b( u7 [; P& K9 Q
超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。8 C' X$ _. b$ V# d$ p- k: t, H
* Y' r1 X5 `" X, h4 w k, U# P6 m; z A# ?5.39.217.761.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
# V7 Z# c, Z( D1 f( Ytvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
' c+ _7 I+ s! xtvb now,tvbnow,bttvb2 e' Z9 e2 b. i8 E! R. f+ y
2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。; Q0 X0 b8 ? M& Z
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。$ w* k" n8 a, I4 x# L3 X- i! \% j
公仔箱論壇$ F% s( L1 H* q6 s3 M3 T
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。2 y; n0 R1 H0 S; I7 M
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。; G# t9 X! L3 S" s% ~
( b! `3 }# F, v& htvb now,tvbnow,bttvb4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。公仔箱論壇4 s. b- T5 F$ G0 ?2 b$ X2 u
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。& x/ m+ v: M7 @0 @; |
. |# B9 O' l' O5 j( \* }! Y5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。公仔箱論壇& m0 R% u {) c" B+ V/ X& D- L
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。9 W( z8 G* @' P
7 m$ q3 T1 v7 C \1 _5.39.217.766.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
. p$ X, z" _( N. ]6 J【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
( ^5 z; m& e0 s; Z: ^3 ~- d. Q5 d1 w+ F4 B
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
3 t8 `; c* i5 T& M' e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
! ]& B% z( i4 X1 ~5 P5 }. ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 L3 Y% I; v ^+ y: I; x. Z9 q6 C
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。) ^0 k* @( [+ j, y! x0 i
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。5.39.217.76) Z( j8 x: w4 ~. f- s" l% K5 u
) y/ ~ h: q+ d; s7 c& w9 {! t8 O* z* ~
9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
5 F1 w: b3 w' c z5.39.217.76【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。5.39.217.764 @& ?" [& q# q- u4 v' z8 v7 \
5.39.217.76( a: J* c6 [& u, H0 e. _
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
+ F8 K* _# g4 ?$ q* C' y7 V【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
3 |) |- p1 ~; W公仔箱論壇
" \: s4 G. K2 |! `/ `6 a公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-18 12:05 PM
| 
發表於 2015-12-20 09:14 AM
| 