[藥膳] 四物香菇雞湯

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食材
0 [. ?; Z- ^& f* xtvb now,tvbnow,bttvb生薑片.....5公克
6 ?" n' [( x' Z4 J5 ]& ?* z烏骨雞塊 300公克
4 R. }2 p) ]  d: x& p香菇(小).....20朵
/ r6 t' n8 i! p: }# z- s& Utvb now,tvbnow,bttvb鹽及米酒.....適量* s. W) n# e5 n3 U' C; o1 A  t: k
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克5.39.217.763 |! ^( Q% f$ C  N6 \3 H4 U3 B
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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做法- o% E) j9 A  Y6 h1 M- f
1. 香菇先泡水至軟備用。* W( t4 u; s  B; w

+ E; t# G% X/ }8 M4 B. e2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。+ {: p4 k* ]* d! A* [

* U/ w2 `! K) a公仔箱論壇3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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注意事項5.39.217.76# e$ L; X  P* |: I5 y
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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- b) T# g. o3 V: w' A+ Btvb now,tvbnow,bttvb功效公仔箱論壇+ s& f$ o  p. s# c' p) |8 g9 [
四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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