[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]
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2 q, ^' h1 T( p! |; P) |　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
; n$ F2 G- v# [, |1 o( |; D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  tvb now,tvbnow,bttvb, c' P2 }0 B' o' F3 l* Y, x5 f
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分5.39.217.76, s" h& E; U4 b+ T) J6 B7 M) @
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
+ ^  i5 P) z6 T! J0 I　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
: k$ E; t0 y# h5.39.217.76　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
2 G9 L. A$ c! ]. `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( r% T6 Y$ X0 T& T, R
　　
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