砂锅酱排骨[6P]
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/ t" V/ Q: z, { 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
- R1 \) [, ]3 F7 J' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 公仔箱論壇, o2 G. g2 B1 J8 |$ N6 c, ?$ j
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分公仔箱論壇& ]# Y6 Z( G( F" L3 Q5 h, X
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
" C3 C" m) q+ W6 C D 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁公仔箱論壇9 z. C7 t. Q* Z( v6 f4 V
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅5.39.217.76$ H6 G$ `& _) N Z& l% x
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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