砂锅酱排骨[6P]4 R1 s! z( f$ I- D, \+ B
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
3 Z) Q1 j. Z" F% w公仔箱論壇 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
! M* ?7 N* S+ p/ E% G5 t 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分# k% W- S5 i2 Q6 K( T
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
7 b9 ^/ U Y, g E9 c! k% J) a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
6 j: Y" g: ?* \公仔箱論壇 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅, Y4 S5 h1 J+ y: v. W% t2 R. I$ a
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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