原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 公仔箱論壇 i, L9 F2 d; \* X( `/ J
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。
1 o) n' Q3 ]# A/ j公仔箱論壇制作：
P- Y9 L/ Z3 T+ A, M. A& ?1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 1 T( p, D3 G, D8 j- D& U' N3 _
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）
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3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
( V. K3 L, g* c2 r, Q* @- q" B4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 公仔箱論壇/ T: E5 G# ?) d8 g6 T8 M3 ^
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇! Z% e; R% ?3 z: ^% e' i& Y# D! E3 q
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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