[烹飪技巧] 台灣牛肉面的做法

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原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
3 o9 t& y$ j6 ?& B5.39.217.76提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 - R% o/ u9 q# F/ u# y. z9 J9 L
制作：
$ A: u0 q: z/ B7 ~5.39.217.761， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
* m; B) I. t6 }* L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）5.39.217.76! |1 {4 I; X  T0 e) }. q8 W

8 b9 E5 L: g7 f2 U  [2 s公仔箱論壇: q2 @+ k! @' `: q8 Z8 K) t$ M; T

8 H# ?: z8 G4 T5 y: R1 x  ~. F公仔箱論壇3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 - P* R8 {! Z8 E9 u- w/ Q( S
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 5.39.217.76! p) L3 J* V1 q4 H5 w' E
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。: |: S2 ~2 I+ a6 `. l

tvbking

OK la, mama da la

tonyyyf

thank you very much

sammifong

Thanks for sharing!!

13660295674

Thank you very much, Great work ...

joeybibi

I very like eat 台灣牛肉面, i will try cook a big pot, eat it hold wk..hahhaa, thx for ur share, this is very helpful