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材料公仔箱論壇. G5 D# J9 q3 b1 J' v
紹興酒.....125毫升
' V0 M5 z: R$ G8 h# @台灣蔭油膏.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- m# z0 l3 W( W; b. w! X$ P; D
啡洋蔥（切段）.....3個
& J) N! `! q4 Z" }0 z$ n6 y5.39.217.76油（煎炸用）.....200毫升* D3 s; T1 d7 b" B" i$ i5 i
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
& }( U( B5 C! ^5 i' L五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.762 _& G: D0 v$ s) F, j1 Y8 F
5.39.217.76. P( u4 O, a* y4 i5 h. ?0 P
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做法公仔箱論壇# C1 v" b3 L, R* g% b
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。5.39.217.76, Q9 a. D5 H3 t0 T2 ^# L
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。0 x6 L0 t2 h! m; X& H( r* O" ?( i
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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貼士7 D7 H' |( L' L3 h2 ^+ G/ T* F7 B# N
五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。( ?3 L8 p5 d& W* ]1 O: s) N$ V
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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