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材料
% g8 ]- R ?6 E7 z: H' x0 T5.39.217.76紹興酒.....125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& i# a3 h3 z+ l
台灣蔭油膏.....2湯匙
0 v4 o* h, k) V3 {* M公仔箱論壇啡洋蔥（切段）.....3個
2 d0 ~+ A: Y( O0 Y4 Y油（煎炸用）.....200毫升5.39.217.76& X+ o7 t: Y1 p7 Q
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
) L+ i* D1 K' h8 H0 y( w# w; j五花腩（切成一口分量）.....400克
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做法5.39.217.76/ a( g* Q' Q) O( D& r
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。5.39.217.76% [, a- A; J* |$ i) r# P. [
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* Q" b7 M. f# J" o3 w7 q/ r
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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