[中式食譜] 普寧醬青椒肉片

nt1972

4 m" h+ l& b; ?  h3 z7 c( a% @材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 t- p) k  m$ ~- R. d1 S2 S2 \
油(走油用).....100毫升  H9 i4 w5 |4 S) X) ~' x! Y6 i" y. I8 ]
豬肉片(切薄片).....150克5.39.217.76. r; l2 F) k0 F6 _; I" ~
普寧醬(與1湯匙水混和).....3茶匙公仔箱論壇! G6 g/ A' H$ C
大青椒(去籽及打直切成兩半).....5個
+ L; `& @% T8 w) S- Y2 s! N# E% G! G- x8 x2 n

' x. B# ]# k6 L- o2 W. n. U1 K- Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇4 u' ]( q5 G4 V' G+ M& W" e! U
糖.....少許3 g; b( t4 V& I
水.....1湯匙公仔箱論壇/ j0 |4 e9 b  M! C. q  A$ A( \' X
酒.....2茶匙1 X1 G  S/ q6 p
粟粉.....1茶匙5.39.217.76! B9 J5 w0 W% [, ?# _
麻油.....1茶匙公仔箱論壇( @% Z  o* L3 q0 m2 u
調味雞汁.....1/2茶匙
6 v! Y: {  i: x# l5.39.217.765.39.217.764 ?" r6 ^2 ~1 P) Y4 U. _5 ]
( a* R+ ]8 j+ y! O" |. c: [
做法：
, g& ^* p* J3 f0 m  M4 o# P1. 將醃料拌勻豬肉片醃1小時後，放入鑊走油1分鐘，取出瀝油。. \  |/ v) ?* t4 q  T

2 }) z; `. h2 G- U3 G3 T4 }2. 用同一個油鑊，放入青椒大火爆約2分鐘至外皮脫落，放涼後，去皮，一切二。6 V- k- Q& @" ^* b  u+ q" U: _  h/ |. x

7 `, _1 A: V3 k9 Y& d: W3 p3. 將油倒去，留少許，放入青椒及豬肉炒勻，加入普寧醬，中火炒2分鐘，即成。
* D5 k' m5 ?& k1 h公仔箱論壇
% t4 _; e, F$ \' Y1 L) w5.39.217.76