在日本廣島有三十多間分店的拉麵連鎖店Bari-Uma,最近來香港開設分店。最特別是打正旗號推出辣味拉麵,煮湯時會將三種辣度的秘製辣椒油,放入豬骨湯底一同熬煮,再加入原隻辣椒乾,香辣滋味。0 H( L% e6 n4 t# ?5 q
! v/ p- a- m! U4 Q( f& @少年食神Michael實地吃過,盛讚辣味拉麵的辣度剛剛好,刺激卻不嗆喉,味道令人上癮。拉麵用厚切叉燒也值得一讚,滷水浸完再炙燒,濃烈肥腴的滋味勝過坊間許多拉麵叉燒。來到柯打辣味拉麵,可免費吃木筒裝抹茶或芝麻雪糕一份。
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該店的煎餃子依日本傳統做法,底層有脆皮,非常香口。炸雞可選擇加入辣汁,外層香辣內裏嫩滑。
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最有趣是拉麵店設兒童餐,有兒童版的Kitty或Thomas火車拉麵,隨餐附送日式木製玩具,甚為划算。
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Bari-Uma廣島霸嗎拉麵tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 G/ c0 V, O- m7 C, i+ Q8 q8 @
地址:香港銅鑼灣登龍街永光中心
( R1 t( ^$ v& C! ]. O5.39.217.76營業時間:11am-11pm、公眾假期前夕11am-1am |