6 @# b& h) U5 Y( P公仔箱論壇後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
; x# B. a$ [9 n7 C1 g公仔箱論壇
2 \" P" G- F! u! @- w3 `0 S' _上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
# q! N6 v, i6 j: g4 a# e+ N. }tvb now,tvbnow,bttvb
9 m& i- B4 F) z: Z1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。( H s, y+ h% }- w9 E
tvb now,tvbnow,bttvb; D0 A% H. b8 s
熱賣22摺小籠包
$ Y8 W; d' }3 G. O5.39.217.76餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。! w! o, _) E$ R6 `! t
; p( e! p6 `6 f8 y8 |5 H* o& |
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
; A2 S4 x6 ~7 }+ t2 j8 ?+ n4 r: B
, V1 T( U: E5 R! A% w" ?公仔箱論壇上海廳19305.39.217.763 y" v; o6 i% e/ ^5 @4 J
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館公仔箱論壇1 M3 Y! w/ \' w& z" F
平均消費︰$200公仔箱論壇2 W& t4 l7 F' `, h
; I8 H# a' A7 k: t" u7 I" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: m# A, G. B! V
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。 公仔箱論壇* @: e: }" {5 M% X: U
' E2 m9 N- p* p+ P' v& C5.39.217.76
! ~, d7 n- c8 ]8 f* m, G) h5.39.217.76麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
( Z" K! N& G3 U. l' ~9 R( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 d; i8 w9 \: X
! o, s' {$ O7 d3 o0 P) C6 mtvb now,tvbnow,bttvb上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% [8 ~* z0 P! T0 g
' \8 t( {% E) I8 o2 y5.39.217.76 5.39.217.764 w5 Q' o8 Z+ P8 D V% x0 i
|
發表於 2015-12-16 04:22 AM
| 