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近來市民流行用燜燒杯，更有聲稱可以烹煮菜餚的燜燒杯。消委會提醒，燜燒杯並無加熱功能，不能用來烹煮生肉，市民有機會因食用未經烹熟的肉類而染病。燜焗在杯里的食物，也應在六小時內食用，減低食物安全風險。3 [+ c1 |8 Y" F" s
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消委會指出，坊間有食譜教授把未熟的食物放進燜燒杯烹調，但燜燒杯其實不能把食物加熱或烹熟，市民要把食物煮熟才能放在杯里繼續燜焗。tvb now,tvbnow,bttvb. G/ w ?7 d7 y# X
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消委會稱，燜燒杯設計上跟一般保溫瓶大致相同，最明顯的分別是燜燒杯的開口較大，另外，燜燒杯內沒有塗層。保溫效能方面，須要維持在攝氏60度或以上，最少4至6小時，以免食物變壞。7 \5 ~2 e% B7 l7 p+ q1 E) ~7 P8 X) B9 y
$ `) L6 V( N; s ? q8 e d! k5.39.217.76消費者亦可自行測試燜燒杯的保溫效能，先將小量白米以沸水預熱，放入已預熱的燜燒杯中，再加入沸水並扭緊杯蓋，4至6小時後，若米粒已「開花」，而水溫仍維持在攝氏60度或以上，則表示產品的功能理想。但如果杯身在加入熱水後明顯燙手，則反映該產品的隔熱功能可能出現問題。
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發表於 2015-12-16 03:37 AM
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