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0 t- ^* ?; |! j- k" n; I9 d) j食材公仔箱論壇- e7 d5 i( [9 S' z \
材料: A
: v1 S& ]5 W- _3 }; ]4 } b& [砂糖.....24g, |$ s, t9 I' s9 y% }/ a Y/ T3 |0 N
全蛋.....30g
$ `: R/ [1 Z# f+ z3 b; M$ K7 f鮮奶.....174gtvb now,tvbnow,bttvb, m& x5 E. Z/ b
酵母粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb7 X& q' Y3 S( t k# s F) b
高筋麵粉.....120g
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材料: B公仔箱論壇: Q& q }" D6 o% T4 M7 @
奶油 24g
/ i* b. } ?! m( ?公仔箱論壇鹽.....5g
/ f. Y* z* z2 `# g5 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 180g
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配料: C公仔箱論壇. g$ f j1 I+ V1 J/ X- y
鹽.....適量
$ {" }7 g. f2 M9 A4 s公仔箱論壇香蔥.....適量/ a, ~0 t% o+ v
奶油.....適量
8 W$ F/ ^9 N/ \蛋液 (塗抹用).....適量
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作法
+ Q8 }* }7 P3 P7 z" ~4 g9 x- Q' C5.39.217.761. 將材料A放入盆內揉5分鐘, 待攪拌完成後, 蓋上蓋子發酵10分鐘.
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2. 再將材料B放入盆內揉15分鐘, 待揉5分鐘成型後, 奶油分2次加入. 待結束後蓋上蓋子發酵40分鐘.; Z# E- k; Q; r3 @
8 o n6 z s0 l9 G5 q3. 取出麵糰分8個滾圓成形後, 醒麵15分鐘.
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4. 取出發好的麵糰排氣後, 整形成棒狀, 放入發酵箱, 設定?度35度時間35分鐘.
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" {- n, Y% Y* b- {tvb now,tvbnow,bttvb5. 切碎香蔥加入奶油及?拌勻備用.: P, x) c7 D+ j) L1 h
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6. 發好的麵糰塗抹蛋液, 用剪刀剪三個口, 再放入香蔥, 放入烤箱烘烤190度13分鐘即可.5.39.217.760 w! p h' {: ` b4 N
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發表於 2015-12-15 04:46 AM
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