- g+ r8 b* Z/ M- g+ E' Y
大蒜
: P2 ?9 M" S0 W, c/ ] g$ @是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
' @) V/ H5 x! H5 G7 E: B7 n公仔箱論壇+ d$ ?8 v$ Q( \3 `7 x7 U
洋蔥
% L- q4 w% z$ I! C. Ytvb now,tvbnow,bttvb吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
5 y V2 z; p! \: t5 ~5 u; [
9 Q* H6 ?5 O* H8 ]8 C公仔箱論壇菌菇類
2 Q% Z9 G4 B9 H8 O Vtvb now,tvbnow,bttvb這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
# e* `5 J- H2 W, B; o s# R( |5.39.217.76公仔箱論壇1 c# S7 u& N' G# I7 e. ~, \' c9 ]
番茄
. e$ K- L: R& M; r, y1 y4 a公仔箱論壇含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。公仔箱論壇- N1 n/ r% i3 w' m
! p2 l3 B( d r0 E
花椰菜5.39.217.766 {) e6 p! V* @2 G6 b% Z
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。; m0 m: w# w, T; l. Q0 w
$ a' y0 M( ?$ t& P4 F |
發表於 2015-12-14 12:06 PM
| 