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/ B( |: @. g: `! }# D6 H公仔箱論壇食材5.39.217.760 V m: m) R$ R/ {, F
蛋.....1顆
# o; d6 k9 q1 o5 ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10G
- s( x* K. k- m# l7 q5.39.217.76蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb! C* D9 F; v, Q0 K
咖哩醬.....1匙5.39.217.760 @5 u% [ a$ C
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ Z+ P) t3 N' z$ B* _8 V2 J
胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb7 t" A6 E; J: n
太白粉.....2小匙
# m ~# u5 T: ?6 ^& J4 q0 C1 [' x5.39.217.76熱開水.....150CC公仔箱論壇1 g" b' O+ i5 u8 V1 C) }
雞蛋豆腐.....2盒
; ?; a0 [5 _+ S" X0 c9 H/ l公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片
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" h2 z( B" |: q7 y! \' y5.39.217.76作法4 }9 }6 |& |$ A5 ~0 o
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油& s, V9 T7 E: Q4 Y
. T/ Z9 |/ R m5 D. A2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! w2 z7 G7 \+ q p& A2 S
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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