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6 J% y$ r2 G ]& n( h% _* `4 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" q3 M8 c+ L) b( l, i) g
+ y8 X1 x! l; utvb now,tvbnow,bttvb食材
/ b0 K, \+ E, X( }2 m% x5.39.217.76蛋.....1顆
) r5 Y7 F3 m; m3 F* Z. k5.39.217.76薑末.....10G3 b( O0 D: `6 A- w. f( ]2 l* ^, y
蔥花.....半支
$ N1 G2 T+ O4 N( O2 j5.39.217.76咖哩醬.....1匙
: `2 U6 _. n9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉.....200G公仔箱論壇. k* n1 U5 \& M2 k8 T
胡蘿蔔泥.....50G
! G% r: M* M6 g公仔箱論壇太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. S3 r$ P& P
熱開水.....150CC
( g' c9 K% h' z/ k) z6 T. o+ b+ Z" H公仔箱論壇雞蛋豆腐.....2盒
6 _- T! b$ {( T# r# |; k( z2 E荷蘭豆莢.....8片tvb now,tvbnow,bttvb t: z; S3 m- b/ b
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作法5.39.217.769 |& d9 V- T p1 E
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇7 n6 g7 I, ]9 [# N
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。* D$ t& Q' k# G# F: q
: A' c9 e+ Q( N1 h( A7 b5.39.217.764. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。3 Z$ ]# h* i) n" E- @- J
+ [( ~4 |' Y5 y1 g4 {5.39.217.765. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb; M' [- K$ [' l/ W% F* e
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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