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蛋.....1顆
' A/ F: V/ Q- J% _* c9 ^5 O5.39.217.76薑末.....10G6 \# E' b0 U( c& `. R8 q
蔥花.....半支! ~* B7 H+ x8 I7 @
咖哩醬.....1匙
) O& t1 Z3 P2 ~8 O( m公仔箱論壇蟹管肉.....200G+ k2 m7 B4 q) C" l5 e5 \7 S$ }; s7 E" ]
胡蘿蔔泥.....50G
0 s H8 s/ h& w/ Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....2小匙
8 k8 x( c& y3 n' X; m. M* Q7 {9 _熱開水.....150CC& P( I$ V7 O, E$ ]( X9 ^
雞蛋豆腐.....2盒5.39.217.760 R4 h1 G: ~- f6 n! U2 B: m
荷蘭豆莢.....8片
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+ n p* v" b) _5.39.217.76作法
+ h& z- c% `, f6 t0 M8 E1 F4 j1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油( B* a9 U2 d# @4 f; u4 w
/ ~* o3 v) z" D. }. Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
6 L/ E+ T- T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s- o0 c. E! v3 s5 t% X% w4 _4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!* G* ]8 \" c% L1 n
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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