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食材
7 U) v; {5 z4 V6 x公仔箱論壇糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ V$ A. O, u8 [- H# o) X4 Q
水.....150cc
7 R% D& i9 ?. b* Ttvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片
0 \# @3 q9 w% B. x! G7 s醬油.....90cc
: a1 w% G3 s% o2 b5 ]& S. I- |tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
4 r: v: L, z. I, w" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許
: p& Y, ^+ d0 w+ T$ f) i- n白胡椒粉.....少許
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2 y2 e) L, g' j6 Itvb now,tvbnow,bttvb作法7 w% @6 T5 d* Q# [- `1 K
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' k0 b2 O$ g: C" ~
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!5.39.217.76, z- s, `# b7 z3 u
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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