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食材) f# |/ J3 T8 Z/ v& X3 I
糖.....少許5.39.217.76! d0 ~8 e/ L$ m i9 g
水.....150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' e& z% b O; [
豆乾.....6片
5 \, k' Q& [! g6 E# ]! V5 b醬油.....90cc
7 T3 H7 x$ z- n% x4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
- X( Q; N4 B- T$ b; I) v2 S Q3 D: ?5.39.217.76五香粉.....少許
, ^. b5 p2 y+ O5 q8 K& P公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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作法
~& J" ?. P5 ?8 n6 _3 h公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。公仔箱論壇' d1 {7 e$ u7 Y- ^4 s* U: K1 \
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!tvb now,tvbnow,bttvb+ F. B# O: e5 q6 `
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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