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食材
0 x* t9 Z9 J" _' C: ?! q& v1 ~: H" ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許3 R' x H5 c/ ~7 W! L) m
水.....150cc公仔箱論壇5 C& S2 J9 H" {( Z
豆乾.....6片
! O" U$ |$ y1 T G: x$ Q! ?醬油.....90cc
2 U4 o3 e- C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 w% {- ~* I' {
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' W2 u0 V+ @0 x( [. D, [* G
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S i6 K. b! u$ y0 H l& I
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" |# K! R8 [1 f) U$ Z K' u+ ~5.39.217.76作法
4 f2 Q4 u+ z8 M$ |1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇* A5 h; R# i2 p
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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' c6 ^4 ^+ k5 e1 q' a8 d% I3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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* c) T( e, j( V+ B9 ]/ J- W4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!tvb now,tvbnow,bttvb# u, F x0 n2 |' S* j& V6 k0 ]" N9 V$ N
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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