! i2 L2 ~+ Q& ~$ T3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, R& o" y: D; g6 Z7 Y
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糖.....少許
9 h& b& E$ k1 u! j0 ~4 B8 s水.....150cc
% [; ]+ Y8 S/ s7 {$ A8 F豆乾.....6片1 a) n+ H5 L: b3 C
醬油.....90cc* h1 J7 N! d) m6 H0 [. i
米酒.....1大匙
1 H4 y( j. Q: j5.39.217.76五香粉.....少許5.39.217.761 C8 w. n" N; t
白胡椒粉.....少許& v, @0 n- i* i8 f. H2 I; Z
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作法5.39.217.76 g& d. y1 @' b/ X
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。5.39.217.761 e4 [! s1 w. m; g" {, P
' Q# D6 z9 F/ m+ {( x4 c2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 J" s, B+ {+ ]2 i0 j# \
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇, F* X- G1 P( {$ c" p$ l# j
: Q N& M; Q: G! j# z' [. s' j公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!5.39.217.76- L& k6 T5 i" D3 `
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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