0 P2 M0 z5 k2 }+ L& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸汁醃紅衫魚（$168）：來自日本的紅衫魚起肉去骨後，以自家製柚子醬油、薑絲、蘿蔔及西芹醃三小時，將魚肉表面醃熟，口感豐富。
' ~) e/ w1 v3 R" E2 ptvb now,tvbnow,bttvb 2 G: M7 S) ~" |9 {4 A8 {. I) _
數年前，日本退役球星中田英壽與400年老字號高木酒造合作推出清酒品牌「N」，推廣釀造清酒文化。最近他更進軍本地飲食界，夥同Kee Club等其他合夥人開設摩登居酒屋KOKO，並親自挑選Sake酒單，美食用日本食材、法式烹調處理，是不一樣的酒食新蒲場。公仔箱論壇' c; i# b3 ~: w, E: S( `
$ B$ a; W% }3 I! O( e8 M) `( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，說KOKO是居酒屋，只為方便你對這新店有個概括印象，馬上聯想到這裏是對美酒和菜餚質素同樣重視，而且氣氛從容不拘束的餐飲享樂場所。然而一旦踏進店裏，除了店門外的商標圖像帶少許日本味，店裏沒有一點和風裝潢，以黑為主調的店面更像一間型格西餐廳。同時，露台座位比室內用餐區還要大，對於喜歡在開揚環境中聚會飲食作樂的人來說，絕對有加分作用。5.39.217.76: ^( W; J& R% S0 i
+ [4 G7 k$ i# `: [5 h
這裏主打日本清酒，還有10至15種清酒可供Wine by the Glass，喜歡嘗試不同清酒的人，可先淺嘗一兩杯再選心頭好。同時也有以清酒、梅酒和日本威士忌調出的招牌Cocktail。當然，來自中田英壽品牌──N的純米大吟釀，亦是矚目焦點。
. {; _6 ~3 D5 H+ M1 B' _! f2 ?公仔箱論壇# A: }/ T2 d5 k; D) a
融入法菜精髓
4 u% K* E' W" d5 y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒以外，日本食材從海產刺身到調味料，都貫注於每一碟賣相精緻的菜餚上。曾任港台L'Atelier de Joel Robuchon的主廚Alex Wong，把法國菜製作汁醬的方式融入其中，使成為菜餚畫龍點睛的一筆，以海鮮熬湯煮飯兼做醬汁的海膽蟹腳飯就是一例。tvb now,tvbnow,bttvb! J* W: ~* v, T
+ z% C( e* U; q; qtvb now,tvbnow,bttvb菜牌除了湯與沙律、肉與魚、飯及甜品外，最特別是Raw與Lite這兩個分類。前者非純粹刺身，主要是用酸性汁醬把食材醃熟，例如酸汁醃紅衫魚；後者是分量較少適合分享的小碟，類似開胃小食Canapes形式，像香脆惹味的石蝦天婦羅，本已十分適合佐酒，大廚再將之切成小粒，務求令客人吃得更順心愉快。' K+ t% z$ [3 C& R4 |
3 w4 Y% O1 z" Q$ v, f5.39.217.76KOKOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% M, u* F8 S" c( c" c9 x
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& ^. f: ^: j7 C3 S+ ]; ]# C
平均消費：約$300
4 o7 I M7 D+ l: `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E, [+ K/ v; Q4 t& Y6 A
 [公仔箱論壇; }/ X0 x( d% n5 `) ^7 _! ?
Ume Sour（$118）：以梅酒為基酒，加伏特加、青檸及檸檬汁調成，微酸口感很開胃。
/ n$ i5 k" u! f/ B2 ]" I' T1 ^tvb now,tvbnow,bttvb: J. R$ ]& c2 W# V
6 K& |6 C! b. B# L石蝦天婦羅伴微辣蛋黃醬（$128）：炸得香脆肉嫩的石蝦表面灑滿柚子鹽和芥辣果仁，切粒上碟是方便取食也易於分享。
- A+ |5 a" g: K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, |) Q* N" B0 T5 _5.39.217.76
0 ]1 @0 y% r7 h. s0 l$ l公仔箱論壇室內裝潢簡潔有型如畫廊，不同藝術家的畫作輪流展示。
4 {0 q$ k+ ~' x; _% }+ }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^4 g) L% o( ^) S公仔箱論壇 5.39.217.76( D& B7 u. r9 k# h2 z' ?5 \+ S- j
|
發表於 2015-12-14 04:23 AM
| 
發表於 2015-12-14 12:54 PM
|