[中式食譜] 茶香牛肉

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材料
# _2 f3 o; Z0 h八角.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb/ N1 G# g7 r/ a. L) r
桂皮.....1塊
  e9 S" R% x0 D8 N* x' j草果.....2粒3 V+ g. T5 w6 N
水.....1000㏄
* |+ r! r7 S: X: V4 G4 T& h4 L+ l$ U花椒.....5公克: W7 x! G7 _. k3 z( N" H; N# P
薑粒.....20公克/ t, m/ [( L+ [6 ]
綠茶.....30公克公仔箱論壇: N/ \1 C0 q% B5 n: k
牛腩.....700公克* S( ^# c0 F4 O

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. s* t2 V, p& |- W1 e0 P公仔箱論壇調味料公仔箱論壇3 Y  B% z/ J& |7 @* G
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p# ]* ?9 {* b2 B
糖.....1茶匙
' d3 a- l* m. G; a( Ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1茶匙
7 j* a- |. M, [3 y+ _, I" i$ h; |公仔箱論壇5.39.217.76" J; `5 F" W$ G
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作法
, S' m+ [6 J  A8 p* Q1.牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時後，取出牛腩切塊備用。公仔箱論壇+ r3 v" Q% F  o; z( J( T" J

$ L/ s5 {# F% ?' s1 R3 F% `5.39.217.762.鍋中入油燒熱，放入薑粒、作法1的牛腩塊以小火炒香，再加入水、綠茶與調味料，以小火續煮約30分鐘至爛熟即可。
1 B) {/ W; @% k& a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 S+ M2 P. P1 [9 W, K, L9 g