材料0 J; P. l P2 G9 e7 [3 f
八角.....4粒
+ n, ]0 g2 B. `; W1 @8 C; l桂皮.....1塊
6 G0 t% i0 g, `5.39.217.76草果.....2粒
& B, B0 m3 r* a, J4 S1 y/ L公仔箱論壇水.....1000㏄. R7 ]0 ~' o, n( j
花椒.....5公克
7 Y) o+ u8 F; k公仔箱論壇薑粒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb! k. v& \% j( G7 a* e) z0 j# \
綠茶.....30公克
! o$ b- S8 ~2 `& Dtvb now,tvbnow,bttvb牛腩.....700公克5.39.217.762 z" \4 s( r; X3 Y6 v- k
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6 l' s+ X6 |/ K. O6 a- n
調味料
e3 P; U$ S3 a鹽.....1茶匙
% l4 A/ s: k# f9 n- y5.39.217.76糖.....1茶匙5.39.217.76+ }8 u8 R* R5 Q* p' a+ u4 ~
紹興酒.....1茶匙
9 k. }) J* W5 b3 ` ]) mtvb now,tvbnow,bttvb
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6 |/ B. m k# a. K4 v公仔箱論壇作法+ T9 K3 o5 J r& q
1.牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時後，取出牛腩切塊備用。
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# F' ^6 @7 [: @" `: h/ u1 a! B5.39.217.762.鍋中入油燒熱，放入薑粒、作法1的牛腩塊以小火炒香，再加入水、綠茶與調味料，以小火續煮約30分鐘至爛熟即可。( ^; z- E2 I4 U! m) p' [
6 V. n' V; X$ V
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發表於 2015-12-13 01:56 PM
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