% a+ l7 I& R5 y3 [# i! u食材
_4 q7 V2 U) G4 V/ f( |鹽.....適量, A9 n/ j6 K7 H& B( c% g L" _, i
去骨雞腿排.....2塊
# Y# ~& F. @5 r6 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' M2 H6 U: G4 }' C; @% X1 O2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; p# N, O" _% E q- C3 C" U
醬汁公仔箱論壇4 F) c: n) G- v, Q* c
水.....適量( N0 h J2 [8 X/ b1 u9 y
糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" o! N2 Y* M( [
蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb o7 i6 ~- d: r$ T6 O8 `
薑.....10公克
1 E( j5 b" `% \& t7 X) K5.39.217.76辣椒.....半根3 n# ]* B) d6 I
檸檬.....半顆
9 P1 U/ F6 d) W6 }醬油.....3大匙公仔箱論壇1 p) n, K9 y& a) W: A+ f) B
香菜.....一大把
4 s. g4 A! H' U J, R2 _5.39.217.76泰式雞醬.....2大匙
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( q. N" O5 O( [+ R/ W3 O6 V, z. L2 d4 N: w5.39.217.76作法- L4 f) f$ d! G/ k
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.76# e' V3 Q, l, g# x {
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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! {7 C" e |% \3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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3 d1 X% D. R& x' X H, ]0 J5.39.217.76Tips5.39.217.767 Q: B9 O/ _" M
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
% C5 [4 k: F6 Y7 s1 r! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' v* M3 S" }; A0 O4 K$ x! g
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) r, }" A3 w
1 \* ^9 Y; |8 d; f5 C公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇6 E9 M6 B! l( J5 A
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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