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食材公仔箱論壇' r& {6 i3 S; N" {" R
鹽.....適量5 i9 {+ F; x/ }+ ]& T
去骨雞腿排.....2塊
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 K& Q$ \1 h5 e7 O2 j u
水.....適量
! X3 K2 B( V4 |- {# {3 R' S糖.....2大匙# N: M5 `5 b% V) P
蒜頭.....3瓣* l A* O/ y) `- c/ L
薑.....10公克
2 h5 v+ J9 m' x: {! ?1 Q N/ U) f2 B公仔箱論壇辣椒.....半根
: ]0 H F3 m( {檸檬.....半顆
% l7 J4 d( X ~6 }3 W1 O5 m r醬油.....3大匙
$ P/ o. V1 L) _5.39.217.76香菜.....一大把公仔箱論壇: A9 ?4 H$ o5 {, r" g
泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 D* c% Z8 V$ M" A
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( i( f5 K) W" o& ntvb now,tvbnow,bttvb作法9 X/ K! r& F2 V7 E a' @( ^$ ]
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。" S% w; Z+ K9 y2 u% Z# u& X
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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& w3 s6 ^; Z4 k" |$ s# h1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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- }5 e5 F( z* x/ H4 i% D5 E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇% `; l% }. U4 Z$ b* r2 I* U9 t
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4 ?5 a( \3 L( |; F& I. k3 X) O公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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