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食材5.39.217.768 v6 J( H/ t8 ?5 i% ~: A* P: r$ N
鹽.....適量( b8 j7 ~% l* x) t R
去骨雞腿排.....2塊
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1 i5 k. H* Q2 d; N" U: Itvb now,tvbnow,bttvb
$ W8 \, }0 D; f) J# l% @醬汁
! c/ [; k$ @! [% O( d7 {- m* j3 u水.....適量
) K, E2 _: D# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙
* d; s9 O$ L% X蒜頭.....3瓣
0 p/ ]) t1 c! V: ?& @, ]公仔箱論壇薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( P3 J; |7 h' C* |2 |8 q
辣椒.....半根5.39.217.76% m5 Z, P, a# C# M. ~* W. ]
檸檬.....半顆
) J; ~6 v3 i3 q% l: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙
$ ?, D, I/ _# ~, k+ E0 H' P香菜.....一大把
% W8 ]/ a' j5 [- _6 j泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& g. z7 \; b
: Y7 O: v: R5 c! N. |+ K0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q6 p" Y+ r/ r1 J# F
作法" ]* [8 N7 z, r* D# l: M& B% o# O
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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# u6 s7 u, d( b5 Q- ~ G7 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.76" M. v# B2 X+ v& w5 v5 v) t7 q$ E9 V
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇7 e0 f6 x1 O5 D) W: H1 W
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1 j4 c& w, a0 y9 m& V5 h2 u公仔箱論壇Tips
* Y$ p9 \+ t1 N" A" W1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.76+ ^4 Z9 `% G& \9 h3 y/ [3 Q
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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! y! t; P0 w1 d/ N- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇/ Z6 l' K5 \8 n" N* K" i+ n
' A6 ?2 Z1 `" A# z/ b, ]4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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