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食材tvb now,tvbnow,bttvb* h8 J7 z+ E0 g; Q; U, t' n
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 C' {7 u4 \* S2 l5 O8 M
去骨雞腿排.....2塊0 |+ L" L8 b+ G% g" B2 K; l1 R
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7 W3 a8 P! w) G1 A- g% F/ \醬汁5.39.217.760 w3 w) M/ G' p z
水.....適量6 } i0 E- i- Z4 f1 \/ @. e
糖.....2大匙
" _+ d' K6 L) i$ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣5.39.217.76$ m* ?5 U+ [, `4 e- K! B
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, N6 g2 `& h# y, w0 }
辣椒.....半根
0 u6 s3 n2 b% H. R$ [4 |檸檬.....半顆% c5 W0 F3 i- S- s( i% U
醬油.....3大匙
) q. h7 v R2 v1 ?5 W( @5 e1 g* N4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....一大把公仔箱論壇 j# A2 c: W/ _4 g* e; L
泰式雞醬.....2大匙
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/ s: z; N( ?! H# g5.39.217.76公仔箱論壇% v& P/ q7 D0 ~9 g6 w+ |; }4 Z
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' g# ?! Y+ |9 x
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。/ v9 @0 G4 M8 R# k) d' R1 ?
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。2 N; J G) y4 q: A! C, i2 K1 G" p
8 u$ `* D7 o' g) M4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb9 _) q* d( r' O+ I( _/ H
$ P( q& H+ O" m/ Y- S5 y$ V7 ]5.39.217.762. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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; s; Y( y5 _! m0 Q0 ?' ?9 T3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！5.39.217.76, s$ i5 d$ g! F9 S/ B* @, P
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb* R/ ~/ _; ~# W8 }4 ?; N& T
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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