; d2 E5 W7 Q) A; Y1 ]+ k* ?食材公仔箱論壇3 d Q) l1 e4 x9 d! L7 v
鹽.....適量
9 {$ {/ v/ d' V1 P, c, }+ Z6 {9 ltvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) c4 c4 p& Y' X
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: F# b. M# v, x3 n* B4 V5 |5.39.217.76醬汁公仔箱論壇6 w K! d2 t+ Q2 s7 _. y P
水.....適量
* d9 [- y, w2 k& }: v0 |/ u5.39.217.76糖.....2大匙5.39.217.76; s8 K$ M& `9 z- D: h
蒜頭.....3瓣
& Z2 l. F* z+ x/ z0 Q: h薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i u9 t8 q, ~/ s9 ~( G9 Z' G
辣椒.....半根5.39.217.761 `, s, M- m5 R3 I
檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 f3 {. ^ s8 V( H* \* M
醬油.....3大匙( {, ]$ d* l; _8 R! F* d
香菜.....一大把5.39.217.76" r# R+ h4 o S5 I" c; N
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r( ~5 V2 Q) n, R3 k w2 A% u
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作法
# q; ]; j" O. r* k6 {1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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T" s9 F* _+ F7 c% RTips
3 g8 U8 G P) y. U" Btvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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/ P3 g0 t; V2 o* U; q8 ~% [% F公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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