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食材5.39.217.76- `/ c; ]# G {( j! _% A2 Q
鹽.....適量
# s9 q- R2 `5 }$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊5.39.217.76# e2 z( `; m4 B% @1 R, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& n4 I- T$ ]8 @: B0 O# `
+ r/ s# a# V) @8 w0 K) ?6 N' h醬汁
2 E' S1 n) z) N5 @+ ^ Qtvb now,tvbnow,bttvb水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 ?. f# G q' c
糖.....2大匙
( \( M9 V; A% j. b/ E2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣
. _0 `& ?7 w+ Y1 A# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克5.39.217.76- J- a% Q* i/ }( T% E
辣椒.....半根
+ X" k, R9 m! N0 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆
7 K0 c7 _! F3 K- J$ ~公仔箱論壇醬油.....3大匙
3 c+ f/ V. D! A( l香菜.....一大把
2 q- \8 }# z( A6 [, o( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇* c. O- _2 n4 b
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' p- s6 _# G; D0 @# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
9 A# R6 I3 i/ r$ W1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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$ o' p) k# R' H" C5 j9 R. T2 G% G2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。0 r. U& F& _1 m* C1 ~6 U
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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. O& Q o+ {2 }; k+ T, n5.39.217.764. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.76# l0 m8 B% G% C$ i8 e6 _
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u+ g) y7 y( c8 o- }3 H7 |" ntvb now,tvbnow,bttvbTips
' H4 Y2 u' [8 f1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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1 F* r9 |- m4 c$ w- H. s5.39.217.762. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇. T- ?( G0 d( t) x9 l
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！, T% T( m5 n( h1 X% {1 X
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 N5 O- D- z$ ?( [$ O
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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