: S1 S9 m: k+ U, I公仔箱論壇食材
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去骨雞腿排.....2塊
, B/ R3 i2 X3 u7 m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# `3 f" t4 G8 d# K# s. s0 b+ t
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醬汁公仔箱論壇5 v+ m/ [9 a2 A7 r$ L
水.....適量5.39.217.762 C- D$ {5 D4 r, a
糖.....2大匙
1 m% ?. P3 Z1 V K; a+ [公仔箱論壇蒜頭.....3瓣
. _( r( X, s8 d0 s公仔箱論壇薑.....10公克
. r, u3 R/ s' {9 }) Y: D& E+ H* Q, F5.39.217.76辣椒.....半根公仔箱論壇5 }8 h4 S, {& k% E5 G6 C% y
檸檬.....半顆
$ A1 W. C/ H1 b9 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
( E) I/ S7 T( D公仔箱論壇香菜.....一大把
; }# s& x0 P: l5 F泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇3 L! f0 m E2 Z
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1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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8 w- v) B+ R- C4 e) A公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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2 g1 b/ K9 O- c, _" `tvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！1 C" r5 G; g9 r2 u7 T
# q& }. |. g8 J5.39.217.762. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。2 b/ L& O: ]$ g2 r2 v/ d
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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1 {0 H* A2 t* j( T+ m4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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