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食材
( {6 T, A: O" c, Y$ C- |- ]+ A鹽.....適量
5 O& x2 T% j$ P9 v' \公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
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6 o: ^1 u8 y9 [1 \/ B, y( U1 |醬汁
# P& U( M: w: k+ @/ }3 ftvb now,tvbnow,bttvb水.....適量5.39.217.76 @, h' {' L6 d% ^
糖.....2大匙
( ]- _- k& `6 d/ Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣
4 I$ q1 [ F5 Z" W, P& R P薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 v' g# m* l# k. X6 t3 [
辣椒.....半根
$ ?9 g1 ]/ A9 v: d8 |( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....半顆; x0 |! F: l* M7 l# _- p
醬油.....3大匙公仔箱論壇% _% d. J! v# L; {
香菜.....一大把
- O% [: [4 ^3 g+ _# d4 c泰式雞醬.....2大匙0 z9 G) `! N! ~
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# y& f- w: e5 P( i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇! v! k t& y& ]4 n/ h
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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' s1 q% V, g8 v& n+ f3 d2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
5 }, j' L3 l- C/ H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o) D% X: z, c& E6 ?3 r9 F4 e2 b3 g3 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇; T" q! X. C1 f$ _# h
7 [, w" ^6 S8 f& y+ }4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: c7 _% g0 I0 |9 ^/ r
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 P8 p% w4 E4 \) E$ u/ C
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！0 J4 p) _$ h0 G; g# X7 p) h
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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