9 U2 ~- E8 ~2 B' ^& b) }+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
1 g( P8 v9 s( s" Stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
) e0 Z7 k1 H! |- y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb& h6 ^1 d, f) o% ?0 q
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% i! W! R. l8 d5 v3 J9 v K公仔箱論壇醬汁
' z) {3 Z) w" d, u公仔箱論壇水.....適量
* y; O) }0 N1 {$ X& a2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙
+ H& `! c' V0 n- I蒜頭.....3瓣
" }: k* Z# d2 \) S5.39.217.76薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb. X. e* h& P( k
辣椒.....半根
/ Q x/ F. W! L7 c% u: W檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb" z B2 B w* J% u
醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h; c: v# W- |: |4 J8 [
香菜.....一大把
3 x8 G( H' {4 B3 R8 P; y- n4 ~泰式雞醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. G- u$ M( T+ E
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5 `! B9 E G( G2 l+ y3 J; C. P
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇* g5 X' Z7 j8 U: B9 g3 Y
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。5.39.217.76$ x+ ]5 F" d2 l* R2 U
" e% a& F! j( y: d& g- d4 t公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！$ j' k; p/ i( g U
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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x: T0 }9 D O/ j# s2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇; ?2 X+ Q" x# T
u0 Y) O, i( z1 L/ b4 c5.39.217.763. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！- i! D4 P5 t* I" Z3 v5 }' R
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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