% K2 @' z$ _% E' `& U5.39.217.76食材5.39.217.768 G5 G- C3 o" P, _1 B
鹽.....適量* Q3 e* ?; f9 \+ [
去骨雞腿排.....2塊
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( q% ]8 g I. f% P* S6 ^5.39.217.76, _2 g F* F) @) q1 ~
醬汁
2 _6 I8 z" @# s2 h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
! E# \% E5 I9 c3 vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 d( H. X: d( N. x6 S
蒜頭.....3瓣7 ^6 M3 f- M/ B8 {" }* K
薑.....10公克7 }3 \- [3 e3 S3 y3 K; `
辣椒.....半根$ P# D" N$ v) F& U G( F y
檸檬.....半顆
! M8 y- ?+ P9 @0 b: D3 ~: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙' i! f1 T, e6 k5 B0 v, _
香菜.....一大把
. V# {* E& Q! X6 B) Y& [# M }; s公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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作法/ W" q8 g! y* v& G# Y0 `
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇: N- i6 g0 G" j
3 h* ~+ w# F X& i7 j( j6 b4 F& {; M2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.76& {& {3 D1 _4 |4 _
1 T& L+ |& g( Y0 s: c5.39.217.763. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！3 J( V# v; O1 _1 d
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4 [* e2 z% {0 k5 |* Rtvb now,tvbnow,bttvbTips
8 N0 o+ u1 S9 m7 ~, }# V! ]. d5.39.217.761. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。 E6 u& {3 N- j
- C' m9 a( B* Z+ c9 t% u7 ^公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇' r7 I1 S r' g3 h* Z
* [! ^% }4 F7 k2 V* s+ s4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb* B1 z+ X- e7 {
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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