+ b# S) Y2 G* K: R" L食材
( M1 K) X! H' a# E% {7 S1 D Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
1 X! ?2 k8 U4 wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊
3 `8 [7 R3 x: g" I9 g" s. z5.39.217.765 N, Z& S% O- S& ^
( U$ d9 Q% b. e9 Q, v醬汁
) H; S1 K7 A3 j" P+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
; t& [5 C3 p6 C糖.....2大匙
+ t6 U* J" z& n9 r' h公仔箱論壇蒜頭.....3瓣公仔箱論壇0 ?* C+ }. E: n2 w) u# T' S
薑.....10公克公仔箱論壇7 K0 T1 s3 f: v: t% Y* g7 w
辣椒.....半根tvb now,tvbnow,bttvb( F0 B, T) b& }: B5 T% M
檸檬.....半顆% R, }! a0 e2 k4 [. {" M0 Q' \9 q
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 X& Q; S, X0 {# C3 ~* }, j
香菜.....一大把
. {: J4 y8 u( G( G公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙- e5 Y1 s5 ]: M% _9 K- }8 I; `
+ I0 V. I" V# t( `' _: [# q
+ V+ i4 z7 d6 }7 y# O+ x作法
% D2 m. {$ }& F0 I( `1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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5 S& X5 ^6 P3 c7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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- w; v+ k) e- e4 V" T# X* u$ R* ?8 J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb: Y e {$ B% W- i
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！3 H; T- E. c4 ~% v; z5 \
, ?% l* s/ ^2 u2 ?/ z# f* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 x" Z2 f$ o0 ?8 W
Tips
! u* w/ v/ U) a7 x+ O. M! {! \5 w" V1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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- b: U# M: \/ W0 a! J5.39.217.763. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！2 N! {0 C: ~2 b8 h
( C/ N% Z* o/ q0 J8 z' Otvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇. t- D$ |6 R L* m% l& g
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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