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食材
/ v2 W; N* `% C ^0 atvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40g
+ K3 e3 T/ k+ b( ~+ D太白粉.....60g
- h2 U" p& C" v6 t6 J' l地瓜粉.....120g$ ?; _* z7 A- q2 v& X7 P
地瓜(削皮).....300g
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作法公仔箱論壇; _ R9 b0 C3 b8 y
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 x+ b/ N% [5 C! p$ r+ |
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌5.39.217.76# z) i! K4 S C2 J
6 }& T4 p- R3 P5 N9 k2 e3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形6 z4 [) N; A1 _3 { _3 d4 U
9 |: I6 V Z9 C8 \/ ~: ktvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜5.39.217.76/ H2 t; p2 R# v2 h- W8 {' i2 ]
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7 d5 g2 L$ T) O6 |# \( B5.39.217.76貼心小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E7 z! `& B3 ?$ c5 v4 K1 b( h$ h1 m/ i
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.76. }. Q* O- C, T; G& T/ N/ p
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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