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食材5.39.217.769 P% ~" }- @8 W
砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb8 V2 ^+ E4 z+ r6 r. G
太白粉.....60g8 s/ Z" Z0 U2 t
地瓜粉.....120g
# w$ D7 f2 P0 J/ q地瓜(削皮).....300g5.39.217.76: v4 @; K$ F3 H4 F
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g r [" O% k! A, ~
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' f7 n' q9 P; h
0 `9 [8 r! k# G; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb0 O l( O6 A$ w2 {8 G8 J! r
+ @0 D$ U* s4 `) W1 g6 B) ~' \3 W7 E公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
. d3 ]. B- Y( m& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 v+ |6 G" Q' V# L
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貼心小提醒
: E3 W. _' |& G# F/ x0 I1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~+ y# j; L, K6 f. J' C
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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