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砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb7 [+ K% k! |( X: B( N! _& a
太白粉.....60g
& S( _) v/ R' m/ ~8 b; O9 ]1 p6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# X6 Z4 X" T2 a& P
地瓜(削皮).....300g
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作法6 P' d+ X5 C; G7 E9 T5 J
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥- \5 T- ^. X% O# p
9 n+ Y) K2 b7 D6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌; A6 l+ n& D% U/ D- Y) J
5 {5 o4 ~/ ~( q) \$ n6 U8 j1 a5.39.217.763. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形6 X1 A* Z ]7 i2 k& `9 A
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒公仔箱論壇; y: ~6 O# K a$ D( o9 M& N
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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