食材公仔箱論壇2 \# C+ m9 Q" z0 A4 M
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb4 y5 ~. a" s# N6 d- w# p8 z7 b
蜂蜜.....20g
8 M. D; j t E8 z冷水.....適量6 k6 ?1 l. s- O$ y8 c F6 c
中筋麵粉.....210g5.39.217.76( x& x" v! ?# e/ f1 c a
樹薯粉或太白粉.....40g
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9 f; S4 d7 G2 F$ j. ?5 @8 B2 L5.39.217.76+ {. V- x$ ^% M$ B5 _. g+ b
黑糖蜜0 G1 h$ ?( }$ a! C0 _) o
清水.....90g
9 V9 @" W) Y5 s" c$ l$ o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g
6 g' b2 \6 [$ y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量1 j, D& O& t! q, k8 v
黑糖或沖繩黑糖.....120g/ H& k2 J+ D3 C. h- F9 E/ |
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作法
: y. y. C0 Q% M& }7 }/ A1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
" E# P* s+ {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S1 e9 G5 w( l- w3 H2 w& H8 B3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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& e& x) r9 B! J: v* g0 {. h5.39.217.764. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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# B! x2 l% I& N# B8 m& R4 [5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ ]1 F1 e1 D/ M1 O
5.39.217.761 w% S. t' A. W- G3 h, p8 ]' G
6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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