食材
6 L3 M& Y$ A0 M5 r& i5.39.217.76清水.....90g
/ K. }+ b; A: V5 Y$ [# t$ D6 G+ @蜂蜜.....20g公仔箱論壇 ?; E& j6 d+ A6 K# A. S
冷水.....適量
. r9 {7 {' k5 a7 P1 P中筋麵粉.....210g
$ ^" ^* X, q7 K3 w$ h, ctvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
8 I: T2 y- _4 P. Q$ T' B; Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黑糖蜜
; F0 n7 d8 e1 R& x: e. f" h9 F清水.....90g
5 w& V3 q; A% B) a3 K7 N1 P蜂蜜.....20g
9 [3 l6 ] G! P3 f7 ^tvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
- L: C+ }: f+ ]" {. s8 w黑糖或沖繩黑糖.....120g
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) K) f7 {" D0 l公仔箱論壇
, \% @1 G. j& S% l' l作法
0 M$ C7 e# ?7 k6 v+ N& l( U公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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" Q7 o5 f* R$ J4 [; ?2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜5.39.217.76+ k% t6 h; u/ b( F, s, b2 v6 S# R- J
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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' V$ }2 E7 I e/ R( N9 m& }; otvb now,tvbnow,bttvb4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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3 r8 r) C% A# a5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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