[甜品] 黑糖糕

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食材$ d- W# c: j8 h$ }! Y1 u1 q0 {
清水.....90g  W0 e; w4 J$ m  F5 G; q8 p4 x, O
蜂蜜.....20g9 n2 \6 f& u4 L5 v9 f2 c9 [: R
冷水.....適量
% O+ ^9 z& t/ H8 D$ L公仔箱論壇中筋麵粉.....210g
5 ^/ h0 u0 o# P5 ctvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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9 C. K( m/ O9 u2 L- u& o# n4 u' `tvb now,tvbnow,bttvb黑糖蜜公仔箱論壇8 }0 G8 C( _" h! B' [# c
清水.....90g
, l; A- }  y& h  h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20g
3 \4 U0 N( r+ a4 u  m% T* c1 F+ etvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
& x/ v: `" o) ~/ G4 G  k6 n0 B2 C% j黑糖或沖繩黑糖.....120g
9 c7 H. y3 Y9 m% I1 K: T9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: v0 k# y# o3 ]5 `7 r
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作法
/ I. Y/ y% M, `6 I# }) Z5.39.217.761. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠5.39.217.76) x! D  [& h* a- K/ ]2 x/ n
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時6 X7 `( a) a6 M2 Y9 }4 X" Y" y

; J, M# c; C$ _* v5.39.217.764. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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+ ]% Q8 q: b" j& J6 [$ e& V4 \  z; o5.39.217.765. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中- h6 H: R/ t& J1 {  u$ n! {/ I1 Z+ V. R

- B: Y, |9 N  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用