[甜品] 黑糖糕

nt1972

食材
  I2 F7 D+ L4 i5.39.217.76清水.....90g5.39.217.765 I0 z# u8 y5 M' Y$ V
蜂蜜.....20g7 _8 E4 S" K, @5 r: G
冷水.....適量
9 c4 V4 X3 ]/ `+ ?公仔箱論壇中筋麵粉.....210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( \  N* q2 J+ x; d% O
樹薯粉或太白粉.....40g( {+ w+ A! H" {* J6 Y1 F$ p+ [2 [

1 c3 V9 O! ]5 O- d' \
$ c& I1 _. z& p5 x3 h2 f5.39.217.76黑糖蜜2 X: Y: d' @3 }
清水.....90g& z) j8 O1 o& {: y' n
蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb6 E1 [! p" |0 h
冷水.....適量
9 p2 h- G/ R& J+ U% n! p+ s" T. n3 e5.39.217.76黑糖或沖繩黑糖.....120g
9 q# w- N( G: }$ m. U# b7 s( l; D5.39.217.765.39.217.76# y1 G6 S- S; x: U( }

2 T- D" V2 F: A% S( M5.39.217.76作法
+ z; C' s1 G  S7 z! B5.39.217.761. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
! k1 I4 U( g3 W. p. P( t+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; N0 M8 K" M; T( S
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
' q6 m2 p: X7 m# W5 g$ M" z公仔箱論壇+ D9 |: A  s! ]' N
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時) p3 I# H% R) y( k; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ V; h# }& H1 x+ Y  q
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）5.39.217.762 V) |( C4 M6 h2 ?# Z( R
0 s  `3 r, a! G# J" [
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中: k" e: m1 d9 M

# d8 a# ~) W7 Q% R- w5.39.217.766. 放涼切塊食用