食材
/ y* C: Q( q4 Y- q) ~) b* m0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g l6 P" w! e3 v! r3 o! m, ~
蜂蜜.....20g公仔箱論壇% B' ?: v) c, t& }
冷水.....適量
0 j8 ?( H( ]& }& s& C# T1 V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb3 @( i; d' r) {) G+ i$ s3 }. D
樹薯粉或太白粉.....40g0 q, M1 x3 j4 m7 L$ P
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( P5 B5 S! K) G1 d4 T黑糖蜜
6 f0 k3 {% C1 X* n5.39.217.76清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb! Y) r& f6 `& i0 s8 j. W* w& `
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 I7 k0 ]" ~, n6 `
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( G* k/ |* R. i4 h4 L% V! V4 e0 s% ]
黑糖或沖繩黑糖.....120g9 R) J" q$ l' K1 ]$ z
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7 l w* ~% w" n; S+ W1 Y. N+ w# @作法
4 v: _* I+ o0 R! w. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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8 v- A0 p3 N, _- Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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! z% Q6 T. d3 r, H U3 d5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.769 Y# ], U( w$ Y7 Z& ~" r
5 B, X% o1 Q- j0 A公仔箱論壇6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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