食材. p/ n3 k5 M+ Y- V. d
清水.....90g
6 Q; G( y% o6 a4 Q. G4 U蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' o! |! c; E3 L' n8 U
冷水.....適量
& w7 b5 h# y4 a3 X# f8 gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210g
1 u1 }$ i0 [+ A( C" K4 @5.39.217.76樹薯粉或太白粉.....40g
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]" L# \2 _# W5 @1 n7 n) I黑糖蜜
+ n3 q$ V: ^- z清水.....90g
& I2 L2 u5 Z- r+ z }- }& ^1 H蜂蜜.....20g5.39.217.760 c( \. a# v* [5 D# ^
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" p/ N8 G; h7 p
黑糖或沖繩黑糖.....120g6 N; p) A( G! h; l- t
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1 U3 \! a: ]/ @% {tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, Y1 C0 i' R; M L
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠5.39.217.769 L1 b; L8 `7 w, K0 \4 T( y
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜$ W: q& K f6 X
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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6 ?' E6 q/ ]: _3 A) X5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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