+ }" _) I- f0 D+ ~7 D8 E' F# u5.39.217.76食材
9 J ?3 _+ k' \0 e公仔箱論壇清水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb% I' f/ n3 s- J5 C0 L
冰糖.....適量5.39.217.764 v A' \# t5 y; h. k; R
黑芝麻.....2兩
8 i; Y1 y) Y `大菜絲.....5克
1 ?4 b& Y6 V g; {* w8 L4 \' a3 Z魚膠粉.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W, N& y( B1 \2 w3 v1 W
牛奶/花奶.....各1/4杯公仔箱論壇# o) \( M8 I6 j% M1 |; g, x
) L6 C, e# P$ a. U& z! y0 t* a0 A公仔箱論壇2 R3 z/ m) t. N, u
作法
- y' w9 _9 c- ?9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
5 n) q% J/ ?( d2 \# ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ `6 b' y8 N; w& `/ S# V2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。公仔箱論壇2 J: o0 E$ {+ ]& }" l
tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 p8 u! l0 ^6 G4 }
3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
* g, e" U4 a+ Q5 B5.39.217.76
, I y; c# j6 F4 M+ t4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。, g. {1 `3 ]! y( r! [
" O; x& ^$ T3 V% M+ Q( ~
|
發表於 2015-12-13 07:04 AM
| 