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清水.....4杯公仔箱論壇# |; ^3 e3 J5 D" s4 Z
冰糖.....適量
" ]+ W; T& t. m: o. k P/ B( N/ ]2 k. s5.39.217.76黑芝麻.....2兩
5 K& F" n2 y$ |- {3 y2 A+ F; ~tvb now,tvbnow,bttvb大菜絲.....5克公仔箱論壇( }2 O: V) n* K/ O
魚膠粉.....4湯匙
3 g5 j! e) f x3 ?. H2 p公仔箱論壇牛奶/花奶.....各1/4杯5.39.217.76 v6 w8 e) G7 g! k" E1 E
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! r4 R4 k! q; W; u$ {$ O) f
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。 i8 S) J# w# V# a$ o
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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+ o" t+ e* [& |$ I4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。公仔箱論壇: K" t6 c1 V" \
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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