[甜品] 美肌黑芝麻糕

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食材
. h+ K; I, L+ ]' L& m* K  [4 ctvb now,tvbnow,bttvb清水.....4杯
: b) i6 a* X* r- h5 F公仔箱論壇冰糖.....適量% [# _  t9 T; Z6 c2 Z' M
黑芝麻.....2兩5.39.217.76# q  j! q7 `7 g6 x# T& p; R
大菜絲.....5克( v) i6 Q" d4 W
魚膠粉.....4湯匙
% P0 G- G! h; W9 R) Y  }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶/花奶.....各1/4杯
$ j% J5 y# e# b3 M/ q公仔箱論壇公仔箱論壇2 R+ E( F4 A- [5 Z7 S& H# B

: y" Q4 X/ F6 j( q! e" m3 w作法
, a) y8 m4 Z: a+ g- U- Htvb now,tvbnow,bttvb1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
4 ]$ g' U- Y, z, m5.39.217.76
* e1 i5 J: ]3 T4 }+ \公仔箱論壇2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。; F% |" o4 E" r% g9 a
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。( L/ U' V; R' N

. @, t" O* i* V8 k2 [1 R公仔箱論壇4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ z8 Z6 Q" A/ \" x  W4 A1 J

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