2 m, v5 h$ `5 U5 u. z {; z5.39.217.76材料:公仔箱論壇: V8 f1 m2 ^% v+ W) m! c- B
蔥粒.....酌量
; I$ {7 _9 u6 S% E2 o3 Y; ~# Z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜.....酌量
0 R8 ^/ y, X' |1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑薑蓉.....3茶匙
# P: `* l4 l6 S6 r1 u3 p9 `公仔箱論壇豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:
8 t- @6 M# c c5 p5 U6 R糖.....2茶匙' M D) X' x. [0 l0 X; ?
酒.....1茶匙4 X1 c, i5 }/ C2 q6 f, g
味醂.....2湯匙5.39.217.76# \$ T: a% f- M l3 i5 L$ d
低鹽生抽.....3湯匙 L+ F1 a9 w1 i$ B0 m( ?
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( \6 K* ~. S' W' o! ]# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:8 {) c9 l: c4 I8 P. I% k
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。; e. V2 Y* q8 {, _& H$ o# N
3 h/ Y2 u. W" K! f5 i x8 z2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。9 j( n& R- k( R( j- _& V- M
3 `" F$ [8 f5 ?2 H4 b1 z: a+ d! m5.39.217.764. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。公仔箱論壇# o `% p8 N+ J2 Q$ _$ B) m* T4 P
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。9 h$ t9 o: {7 {. Z+ }
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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