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材料:
3 t5 E5 s5 w; k. C7 \5.39.217.76蔥粒.....酌量
4 ?+ Y3 }8 N. {5.39.217.76小棠菜.....酌量2 C. z; v9 Y; N5 B6 H6 H( V8 c
鮮蘑薑蓉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ B4 j, G# C- g L
豬肉(梅頭或豬柳).....320克- b7 c7 Y4 i9 S. P$ K
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. c) m C* d( P0 |7 a調味料:$ K+ w! I2 y( }& |1 j( n
糖.....2茶匙
6 z/ i+ C$ m/ z; a5 _" X( S9 M3 _公仔箱論壇酒.....1茶匙5.39.217.762 B+ O& I0 n* L+ M* H2 Z) \
味醂.....2湯匙
5 o5 c' E9 S3 e* k( o7 ^/ z5.39.217.76低鹽生抽.....3湯匙
% h/ U% d& {+ l* E# D. `5.39.217.768 R0 h# Z$ S* M
) @) ]) A" t$ G5 W9 f3 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
; [; {* }9 m$ b6 {! W+ j1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。( _( c: \5 h0 ?( C P3 {- a. Q
5.39.217.76- _1 }% L# i' d8 c2 ^3 H& L
2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 k! y: w+ j, H$ ~
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。5.39.217.76+ C4 E) J0 o8 l J$ h
. M; `+ u y/ U) W, I1 p3 Q4 F4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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) [7 z7 {( |+ \! B" A4 Btvb now,tvbnow,bttvbTips; d6 W& t/ c, F7 S" O; N N% g
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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) A( G0 X) j; m# m3 s由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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