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材料:8 R/ R; h5 T5 r I0 g
蔥粒.....酌量
6 X5 R' g( v. p |1 C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜.....酌量
8 E$ O1 h. f m, ~; o公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( q$ |' H: T
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:公仔箱論壇: H7 O0 P5 _0 ~+ a% M* h
糖.....2茶匙
7 @, b& _: c6 m" s; ?) R酒.....1茶匙
3 O! y) U# p3 |0 F: c1 D/ O公仔箱論壇味醂.....2湯匙; I: N" E5 Q7 V3 j8 R9 ?% q) u
低鹽生抽.....3湯匙
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* w0 n) g. ^& G5 X+ \: f/ G4 O做法:
7 y' u o5 y" M4 ^4 u公仔箱論壇1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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- U. {& S" k+ X0 I$ K/ u* W$ Z2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。5.39.217.76% ]5 ?1 C* ]3 X4 j
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。5.39.217.760 M! e! W$ w" y% g$ N, n
" n( |1 f3 L8 S1 S4 t$ otvb now,tvbnow,bttvb4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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