( c5 F* Z. |) q; j$ g材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' w' z7 b0 O
蔥粒.....酌量
2 }# k; x" H. l! c! A- C9 }5.39.217.76小棠菜.....酌量5.39.217.76/ ^; e! E. d2 P$ E& J9 x4 X
鮮蘑薑蓉.....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) U( V& \4 y$ n6 V
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:+ Z+ y9 B# n8 k3 \) I
糖.....2茶匙0 _! `& T. d" z" Y
酒.....1茶匙
8 s. \; Y) F% s6 S6 u公仔箱論壇味醂.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ ~* z0 l1 u
低鹽生抽.....3湯匙
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( }; H0 ], @0 t8 Y9 ?5.39.217.76做法:* ]0 k9 Y# J8 F% S C' m/ ~
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 |" d1 j% o$ H
7 p5 P. B, E- v4 ^! L i4 b5.39.217.763. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。7 `) ], \7 L+ ]
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 l5 W1 H, Y8 M: Q1 l
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Tips
. W/ @+ Z6 A8 I. t公仔箱論壇如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。5 Z5 y( y8 w1 |* i& S
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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