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材料:
6 d$ ]! B. j# Q# A蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb9 x; P! B* X) o$ t7 k
小棠菜.....酌量公仔箱論壇( P) A6 s8 a- R; K0 u
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
$ Y0 [& |8 b$ S5 H5.39.217.76豬肉(梅頭或豬柳).....320克
, l9 F1 _/ w4 l5 u, {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. u# U5 O2 F k/ c
糖.....2茶匙
- ^2 F9 X$ P6 W( b$ Q: Y7 f- [4 ?5.39.217.76酒.....1茶匙5.39.217.76: ?3 D# a' o$ \7 C+ y1 t
味醂.....2湯匙公仔箱論壇% l. `5 }3 b7 }3 C$ f% f9 @
低鹽生抽.....3湯匙
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% Q+ A3 H, Z) D& |5 |% G; d5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( T y0 T* L9 v8 s. f
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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4 k& P" u3 f9 X0 r* X6 S; J2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。& |. {! y" M8 v0 [% {- x1 P# ]; Q
1 s: W$ y$ D" h- d0 X U6 b- ?( I5.39.217.763. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb# L; c/ @* | ]7 C8 Y9 h
* m9 y( j4 N& N: y8 C5.39.217.764. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips
5 P* s! |( r# a5 d8 F n9 utvb now,tvbnow,bttvb如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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- D5 c5 S4 Y4 ?6 E6 {3 _$ k- l5.39.217.76由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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