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材料:5.39.217.76: l4 u' q! H- q. s7 D
蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb# w! g/ _/ V& W) y3 K( r
小棠菜.....酌量
, G* ~; l3 z3 e; O- q' d% a s' j公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙
. J3 p" m$ Y6 s2 v5 T# z豬肉(梅頭或豬柳).....320克5.39.217.76$ F+ ~" I% u3 j7 s( y
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" [5 P F6 z5 O, ?1 ] S' B3 j6 R% d調味料:* P4 ^" t$ i3 [+ u+ V
糖.....2茶匙
' h( j* X7 k$ j& C# N5 ]tvb now,tvbnow,bttvb酒.....1茶匙
+ S, G4 l$ ]7 O公仔箱論壇味醂.....2湯匙公仔箱論壇+ U$ @: u; f! u1 X3 z% G
低鹽生抽.....3湯匙
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" C8 ^) I( V) O: E7 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. N/ m4 A; ?# p
做法:
r. n6 Z3 {$ t+ d& H5.39.217.761. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。: v9 D5 i3 Z7 y2 i
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。5.39.217.769 Y2 X: I I. W m: {( U6 @4 }+ W2 {
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips
& U9 v Q3 C9 Gtvb now,tvbnow,bttvb如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。公仔箱論壇2 W; e& s! q% y* f* J* c% w
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。( I0 w, E Q* \& X# p
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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