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材料:tvb now,tvbnow,bttvb& p1 `) A) g0 n6 K' O+ Y% n: W6 g
蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb' m) I; _5 d- ?* p. W
小棠菜.....酌量
9 t% u2 A) L C! x5.39.217.76鮮蘑薑蓉.....3茶匙公仔箱論壇, @" Q. ?3 D4 m# D! t% j
豬肉(梅頭或豬柳).....320克5.39.217.76, t- F( ~+ v _1 k
# L* S: v- v/ ^8 t b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% a+ U6 I& {/ q6 h2 y& n
調味料:
9 B% G# E+ A) ~- R. l5.39.217.76糖.....2茶匙
; D0 Y4 p+ ~4 W0 w' r2 {5.39.217.76酒.....1茶匙$ j- K' o2 F+ y( T) x6 y! X
味醂.....2湯匙5 a4 s) g: ^: d/ [( Q% y
低鹽生抽.....3湯匙
Q) C$ O0 S$ W. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `& H, J0 V" e公仔箱論壇5.39.217.761 F: J7 g! U5 q3 g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" K* ]( S2 d/ B( @
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。公仔箱論壇; l9 n* H9 J1 q I5 m* o
0 O' a. x$ a, L% ^2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。5.39.217.761 u7 ~0 o' V0 u* d9 N6 ~' L8 a* b
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。8 d0 S" k: L! o' V7 A
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Tips公仔箱論壇/ o3 F- f3 Z, J9 k9 B' R" V9 G
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 O- M1 _' s, f$ T3 z. E# g/ N4 s
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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