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材料:
; {1 v4 P$ [4 l9 R" U3 S& {蔥粒.....酌量公仔箱論壇# P; o- w6 \ z7 N& \: g4 w
小棠菜.....酌量
O% g. a8 c& q, l4 I- I$ T鮮蘑薑蓉.....3茶匙! T$ f/ S* O' B' K3 O; m
豬肉(梅頭或豬柳).....320克公仔箱論壇/ e3 m& ~( ]7 H Y5 \, Q
5.39.217.76# g( w7 [: z* _
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調味料:
) ? |" e& Z2 I- n9 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 w6 R- A! |, H- d) O3 h( l
酒.....1茶匙4 `' B6 O/ ]" d7 S" a8 p9 b
味醂.....2湯匙
5 E- R1 L; R/ I5 b/ J' ~1 a低鹽生抽.....3湯匙& p _4 H# b o$ K2 o( i9 G
5.39.217.767 U! l8 K4 G% `* L# _
4 c" T$ \ m% X0 l; E( j* z做法:tvb now,tvbnow,bttvb; }8 X3 B0 u0 c2 y/ X+ w ~
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。3 {; i @% W8 L" G0 I2 z
& k: ~+ K9 _# a) `' c5.39.217.762. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。2 v# Y* E0 N6 J7 I- L) q; h- u
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。/ L3 z" m7 `0 [: B3 k; X
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。9 J1 `+ ]/ ]6 P& q% p3 }
0 L I h% K" t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 x4 V2 h: [
Tips
$ ^! ~: J! l; @( G+ m5.39.217.76如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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! O4 R9 y" t# P: z由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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