元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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) H/ w5 W3 @% j) R2 t3 V G5.39.217.76價錢一覽︰
" X& \5 Q' e1 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋底每鍋$48-$298。5.39.217.767 I0 L' g4 b, a) B4 l$ `4 u* ~
2. 配料每碟$16-$324。
4 W. H6 [( X; u$ m/ j5.39.217.763. 醬料$5/位。
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5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。7 @% q2 ]1 K: |/ v
6. 平均消費︰$400
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地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
' c0 i, M9 \# h$ Y公仔箱論壇營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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