中環和記大廈有新氣象。5.39.217.76& i d7 b# ?# z% E2 Q
& J: ~1 Y! \5 j4 \& [% r公仔箱論壇繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 s# |4 |9 m) r% @" D. a6 [
" K |+ a% w- G8 s! ?: |" e針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。; m8 ^# F4 ?+ q1 x" s* z
: j1 x: R* \; S# g s, _' ~- |
水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。
: x9 K8 {, N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n- {6 |$ a |9 e) B, {
馥 Fuku by Nishimura
( E" o; ]- ^* v" H; Y4 D, Z+ R# `公仔箱論壇地址：中環夏愨道和記大廈
7 j/ r5 Z- ^. k營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-12 04:32 AM
| 