中環和記大廈有新氣象。
" X/ r* q8 \9 w公仔箱論壇3 O' @( B! j" G+ E8 d2 n0 l- z0 ]
繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。
- K% [1 k, e x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, ]! S! O$ v1 K: }
針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。
+ g U' U0 k6 i
! |- \* d+ Z" u水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。公仔箱論壇9 ~0 ?" Z! Y3 r4 s: {" E
4 ?) l& ^& u v* V公仔箱論壇馥 Fuku by Nishimura
% [" P: j# {: b% `7 T. q. |公仔箱論壇地址：中環夏愨道和記大廈
# z0 v+ Q* V5 L% h4 D, G! }營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-12 04:32 AM
| 