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材料
E3 W! @) l0 X/ J$ `5.39.217.76蛋.....3顆
7 `. G. P2 r2 F& B; P鹽.....少許! j {8 @* J9 T {8 q
青蔥.....1支4 a$ k6 N4 \% ]9 F# y% n0 u
雞粉.....2公克公仔箱論壇 u' e2 c5 f1 p0 ^ {9 P) T( G4 ~3 y r
韭菜.....30公克" c5 N4 t9 o* Y( @; D7 D/ Q* b% y2 _, q
胡椒粉.....少許公仔箱論壇6 R" O, m! C& k! N" J
沙拉油.....60㏄
" @4 S1 K! n1 L( F3 ~公仔箱論壇淡色醬油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& N" }3 ]- c! e$ e
韓國泡菜.....80公克& B7 Q4 J: f$ @) I3 n* B. W
韓國泡菜汁.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# B3 O C6 T/ B a
豬五花薄片.....40公克
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作法
; c; U2 I# q( r* J0 n7 @& i) [& t9 a1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。" C$ {: C, `; R$ i
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. I% h8 Q% I7 o
/ Q; k' {: @" d) I9 _+ Y5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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