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材料5.39.217.76- b- M5 w& z" Z: T3 H/ Q$ l' N
雞翼.....4隻公仔箱論壇( c( @" k6 y# f* i' y& T# |$ i' S3 R
花雕酒.....1湯匙
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調味
8 z% ]) I- X* P公仔箱論壇美極鮮醬油.....2湯匙公仔箱論壇- D* y, v( G9 F& _: [- f
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芡汁5.39.217.763 N0 j. S. R- s, d8 f. A0 S
水.....2.5杯公仔箱論壇! x; K/ B8 R7 f- K4 Q
話梅.....20粒
7 p+ [6 E8 e; }5 _冰糖.....80克
5 d* b9 v8 }+ s" e! ~" v' Q生抽.....1茶匙
3 ^( d0 d" m Z( e" U* V& t7 [5 Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 X7 p% W$ u; F1 h: K
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做法公仔箱論壇2 w2 P- ?' t: P7 h8 o' l
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。
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[1 E4 n8 X/ U8 P0 F9 a4 ^ z公仔箱論壇Tips
3 [8 f" |1 B5 L4 g# U; I N話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
7 o! Q7 I; J2 Q5.39.217.76
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發表於 2015-12-10 04:41 AM
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