[中式食譜] 話梅雞翼

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- W* u: W2 ~: a6 V
雞翼.....4隻
2 Q: Y$ l0 w5 X1 R花雕酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# ^3 ~) p+ \, o4 u& p" _
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調味
$ F9 X8 ~! o: c0 ?4 U% ^tvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 u, d- V" C  m
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芡汁公仔箱論壇* f4 |/ Y$ B4 k  j# m' {
水.....2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb% p7 S  c6 K# D/ F
話梅.....20粒
& N# n3 R9 A0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....80克( Q1 Q/ H* p; G6 H' r: T
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 O$ h! F4 ^) m* J: T7 m
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" U( Z0 o' H3 S
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1 [7 N# o9 b! N6 f% T# stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! P2 R" h' k' Y; d4 F$ p+ c
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。* V" C! d0 b1 Q8 V( T
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 - y: `. J  u# x$ }; R1 f1 z  l. _
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Tips
, S0 Q, s6 c; ^0 _2 Q話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。: B2 @5 N; K$ G1 M$ l% M
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