[中式食譜] 話梅雞翼

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: Q, Q2 Y0 _  E. }4 s  H
雞翼.....4隻
- |. u0 G7 W, g, h花雕酒.....1湯匙5.39.217.76/ b' N3 h* a$ I# ]( {1 X( J/ {
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, F6 |9 U' ?3 b3 L
美極鮮醬油.....2湯匙
- l% w* w6 D6 g7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X6 B: q& V) f公仔箱論壇芡汁5.39.217.76# j6 s8 P8 Q+ u5 K) ?$ c- O
水.....2.5杯
( i$ d  x. J+ }* _) Y# ^3 O7 `話梅.....20粒
* J/ H* E) S% ~2 M) k冰糖.....80克0 @" ]$ @! \1 N  w+ u* H- [
生抽.....1茶匙
8 J3 H2 V4 U; y% @3 e6 G; Htvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙
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做法' @$ U. _7 X2 s, V. k6 G
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。8 V: ?* T( W, }1 f5 s' M
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 ) b$ e" e& ~& u. @# t2 ~$ M" U

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話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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