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材料公仔箱論壇/ ? C1 ]7 Z+ }8 d8 f- t
雞翼.....4隻公仔箱論壇9 C, w8 F4 g# f1 \% J
花雕酒.....1湯匙
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調味公仔箱論壇9 g( [ [1 `* ^& i ^
美極鮮醬油.....2湯匙
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水.....2.5杯
1 P# j. h7 _& a& P+ E5.39.217.76話梅.....20粒5.39.217.76+ E3 s! `" A9 ^+ @
冰糖.....80克
4 w5 b, k( j* ]* a) G. b/ E5.39.217.76生抽.....1茶匙
$ B) I8 r. G. Z& B+ @老抽.....1湯匙
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做法
9 P; G* g) _; {# i1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 公仔箱論壇8 J' T& D2 f" G0 f% r7 @
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4 p& c: T1 {# l話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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發表於 2015-12-10 04:41 AM
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