+ W2 o% I- S: T材料
6 ~' c" t' }- {, s# g鹽.....少許公仔箱論壇8 e, A0 F7 g& ]8 [% C1 @% r0 ^
糖.....少許
6 @1 q; W" s4 h. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 _( D. R, A1 c* m
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 u; o" @+ d9 |+ [% I
洋蔥絲.....100克
! o$ _6 d' r. c; Y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許
' {: P" Q, d7 c濃菜湯.....200毫升
5 c4 z" m& ?" ]" z z! _: G% e5.39.217.76淡忌廉.....4-5湯匙# o; Y. i9 M, T" L6 ^+ g
大蛋.....1隻（約70克）
8 a9 n& O; M3 |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
/ b5 {6 C& ~' x/ Z意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
, z" a1 c' \; B% Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; A3 @4 w4 e6 E( C4 W+ z
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工具:
T$ e& e) F$ E) }tvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍4 B9 D* C5 b) Q, J" i
* S& v0 p& t1 V( s/ f* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m1 ~0 X' Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 b/ o* Y6 X: {
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. p! ~2 B" T- {1 a
Q3 Q* S6 R* R& F3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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5 w4 f J) Y' T0 P# K3 X4 U; O! v4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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