- e0 C# J o9 y, z+ n4 ?4 y$ ]) I: ptvb now,tvbnow,bttvb材料
: O% X+ M, `" E0 ^- V7 V7 m5.39.217.76鹽.....少許5.39.217.76 T, n! j' i8 } J4 k* \8 [8 d3 t
糖.....少許8 I6 Z4 q _) E) Z8 l
雜菌.....70克
1 U5 `% m. ?% i3 D0 @- A公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
, @7 b9 ~( F( z3 T4 i' V5 g- I0 B0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ E+ @( @4 w* C. p8 j
黑胡椒碎.....少許5.39.217.768 |3 Q6 ^% H1 B& K- L$ M& d
濃菜湯.....200毫升
! C4 \( t+ F/ V YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙
4 ~' u3 Y2 [8 s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）5.39.217.76! Z) c. z( Z# [# l" x4 k7 I9 u
意大利00麵粉.....100克4 o( a& _0 `: h
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: 6 u2 c& }# a1 T/ l
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍5.39.217.76' [1 r: q4 a7 L/ U. [
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4 w+ x+ }$ I. a- @8 p& F. |( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 r' W5 u# d4 T% N: i( s: S
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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- `- B4 o6 z* e" j2 F' v+ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。7 s. l) }- V+ Q/ L
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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