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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 d6 e" W! h& D" e/ F" I
鹽.....少許
" ~. y! m, p; ~2 X* Q9 \& t* W- z糖.....少許5.39.217.768 ^, U4 G1 F" Z3 w, [
雜菌.....70克5.39.217.76. ]- |' l% X+ g4 D8 x- d8 c
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇/ n4 W: c4 W3 D: i+ I) N
洋蔥絲.....100克公仔箱論壇% o, b7 f+ I/ l- N" L& A3 K/ P
黑胡椒碎.....少許) }% Y; {7 h3 o& x( K- L ^ }
濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇( M$ v Z9 J& D: T5 n. N6 J
淡忌廉.....4-5湯匙' w6 m/ s* c: q6 B3 R2 `
大蛋.....1隻（約70克）7 g5 @0 n$ h- R/ ]0 `, O& |
意大利00麵粉.....100克
1 B o4 v- t v" s6 S/ ?公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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( e# N# V3 @1 M. M" ]; s5.39.217.76工具: % Y k# H2 [9 q
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
3 D R0 l) Z9 K9 i1 s- }5.39.217.76公仔箱論壇9 o7 G k! U8 r9 _4 @* l4 G4 o0 G
) z) n+ K* O( a UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; g# _& ?+ e2 b6 } S: I+ l
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。, ]7 J) p1 }+ m/ W D6 S+ r
( V' z! @ C t, m0 [5.39.217.763. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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) H& {2 r: d } i8 k4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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