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材料
4 o G# d# |# i4 c8 Z8 j& [6 B$ I2 W鹽.....少許
4 Z; g9 ]+ F3 Z x5.39.217.76糖.....少許
9 \0 z' T( E" R ]; D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克
1 x' R6 y' M; g' `- ]1 }) u V鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 s2 }3 L8 K1 E c% T, ?6 {0 O
洋蔥絲.....100克
$ h' Q; k- C3 a& C3 N+ Z1 S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許
, ^& u7 G- z! r! P+ Z濃菜湯.....200毫升
# ]$ U( b. F! M: n/ T8 t8 O5.39.217.76淡忌廉.....4-5湯匙5.39.217.76& g7 i0 @" J' m/ y
大蛋.....1隻（約70克）
' a# K# J- I+ T7 [, D1 E( \tvb now,tvbnow,bttvb意大利00麵粉.....100克
0 v7 ~) s# v( C) H/ i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: 1 ^: J3 l. J+ q
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍tvb now,tvbnow,bttvb- U8 w$ Z6 r" I8 Q3 j
5.39.217.76! u8 Q/ g$ }. h+ \
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做法
! n# m8 V! g$ I; D9 j& q; T" Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。5.39.217.764 v7 e- I) ~& l9 Y; a5 d3 t+ Y
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* g9 l- _5 U6 I8 R- a& H: f5 N
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。8 w) v2 b( g; r7 t3 D4 Z& p. n0 h
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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