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[食肆地點] 香噴噴蟹甲羅燒 漁獲浜燒

在日本,蟹甲羅燒是浜燒店(即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋)的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間,在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒,是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋,裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌,另附一隻生鵪鶉蛋。% F; O1 A0 W3 r

3 N* r2 H* E  \& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侍應先把蟹蓋放在烤爐上,待燒至半熟,加入鵪鶉蛋,其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻,烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃,拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏,特別甘香幼滑,味道香噴噴,一絲絲蟹肉混合蟹膏,味道甜美,伴自家製的麵包糠及葱花來吃,口感更豐富。
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推介:蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻: m9 S- Y. Q# n

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- N& Y) d. t# R公仔箱論壇漁獲浜燒% U7 N( u5 R  c. L  E  k1 A% z3 N
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
) y7 P+ p+ ?+ `  M: g7 b/ W  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 6pm-12mn
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