在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。9 b# g$ B& \3 N3 f: [
tvb now,tvbnow,bttvb% c! e% z( c( D
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
1 p2 V1 \) [0 T7 c0 `
, ^# v9 u, V' b& g" f( H$ @0 ~3 m推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- g& q- O* x+ C4 C8 u- D+ P
tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 _2 W: K/ ]6 Y6 T9 r+ `
公仔箱論壇+ l) O+ R# n$ ]$ n; r
漁獲浜燒tvb now,tvbnow,bttvb& E7 E2 F- i" x
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心2 V e* t( n' n. [( _
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 