* b5 J4 @; d/ c1 O, X8 G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
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& W8 D1 Z2 f# X% k/ O8 P j以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！tvb now,tvbnow,bttvb) l4 o9 c- g/ S
3 b* _8 C5 n0 g( xtvb now,tvbnow,bttvb故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。2 l3 L* W5 w, j0 i- E$ G0 ~
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日本直送食材
; W" C% @3 ^1 v+ g# @3 k" }& |& Ftvb now,tvbnow,bttvb店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。5.39.217.76" T) a+ q) y3 }( j) q3 y$ _1 e
! a( i# j O! R+ J9 [1 [雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
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3 ` [9 B' B9 t, J: z3 q% e) ?2 `鮨芸館
7 m" O9 u, ?6 htvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角D2 Place " r& h6 O+ C! I
平均消費：$100（午市），$350（晚市）
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, T6 b( R# a B2 ^: q! C" C. O2 G5.39.217.76 公仔箱論壇; n e* _/ t3 ^5 u# N
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 4 o8 y. p/ i# i4 R
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^7 y. @ n5 ^" t$ b芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
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( S( J4 L, J' y+ G, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 s; ^$ a+ ?9 T* F
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ 公仔箱論壇6 U$ C5 _1 Z" O5 e0 B
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6 h9 A' @3 V8 o# x: \' Z/ B* ~# b公仔箱論壇佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 o% }: i: Z7 _
. R/ j: m+ m( q5 ~; H2 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 m+ @# J( c+ }" B% H
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 tvb now,tvbnow,bttvb: `4 Q% U9 Y+ D
$ w. s$ F7 [8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, D$ F5 C6 a* a1 t% W
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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