材 料 : 2 隻雞脾
. M/ S, q5 p4 _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 杯金菇
( O4 F. X! i2 G公仔箱論壇 1/2 杯清酒
/ h# ^' F/ b# d, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸" Y$ F4 R7 o5 {) `6 L
2 茶匙蒜茸0 T' ~7 C" l4 P1 {. I- ?1 z
2 小磚腐乳! J5 u, \3 T4 D. _# R$ |& s
2 ]6 c) E; N/ i; i3 S$ V醃 料 : 2 茶匙糖9 w! P+ ]6 ~4 C% s4 b! {8 a
1/2 茶匙鹽
7 J1 z8 B: z3 z: Q5 r& N 2 茶匙生粉( f V" t( f4 [: z
1 湯匙生抽
) }& J4 Q) a) _1 v$ x6 V n 胡椒粉少許2 F0 l! g4 e* Y: k0 ^- z
9 [/ \9 A; K: |( S4 @5.39.217.76做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上) M! Y7 T3 T3 v! V4 d6 w: n
少許生粉，泡油至金黃備用。/ ~: ]. f4 ~( P' t
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。5.39.217.76! K4 ~8 ^7 H8 h1 I4 g
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
9 h& y4 \! H2 Z7 R2 e5.39.217.76 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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