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7 D* }- A% F) ?' u, ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
" [% H* | q: y2 D8 V5 V3 u- }4 \/ u2 ytvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 r9 K: r K. e e; g- e" A
' Z' B5 C) l! J$ p# ^調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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) s. s! N. p+ _+ }, Z- p5.39.217.761. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。公仔箱論壇( Z% b( J+ P, V. a1 e6 V
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。5.39.217.762 p; D$ I7 l1 Z. B$ N' J3 R. t: n
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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) n. z+ }' \4 j/ P! f4 B公仔箱論壇4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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1 ]" ~% m9 {: c. ^! n( {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
8 A2 E2 G* n, l) S, X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 ^4 A* g, [( }, _, c
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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