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材 料
4 z6 i, Z& ?6 d5 }+ I4 R7 a桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
2 {" m4 V8 M7 `$ h1 c% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. \5 ~0 D: i, G, s4 H1 L1 {2 I7 u
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法5.39.217.76& a1 z- S- K) r# |$ E
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。8 x3 `) E( f+ \( ?( V
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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) u% ^) d" x+ C( s3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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6 K5 w+ ~7 v f2 z1 }. v5 O貼 士
5 G0 e7 {" h0 F p1 D% x Q3 s/ }; t桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
8 C5 Q4 M* `6 _. p5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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