[中式食譜] 牛尾湯蕃茄肉丸

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2 y4 a% k; e1 k2 a! w* \% x材料
* @  r, \9 h7 G$ z: @5.39.217.76蒜蓉.....2瓣
' a. h, W$ ^7 o; u, M4 A( Y" \蕃茄.....3個
3 H$ W  z3 b$ U9 g5.39.217.76牛尾湯.....半罐
7 }  Z' X; E; F% _5 v% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉.....180克公仔箱論壇6 Q  w! u9 w* y  M
免治豬肉.....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. Z/ n- N# l7 Z/ E2 `( H

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* ^' J( j6 g, y4 n1 y' f5.39.217.76做法: u+ C9 N# F; y0 S9 r1 C
1. 免治豬肉加免治牛肉混合，再加入其餘材料及調味料(鹽 1/4湯匙、胡椒及黑胡椒少許)，以順時針方向攪至起膠。
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2. 將肉團撻10次，令空氣走出。4 T, f% v4 }& e/ v: s3 ?

7 |: e) Z( z4 d$ J+ e3. 均分為4-6份，搓成圓形。. C" }9 m9 k! j0 l

0 C$ c! l' J% v* E4. 將肉丸放入油炸至金黃色。% \' E3 K8 T: w
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5. 以水開牛尾湯，將炸好的肉丸同蕃茄加入煮5分鐘即成。3 Q" ^- Z. j: Z5 y. _. y% ^1 E8 |0 R