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材料" ^5 t, V/ ^+ W9 S0 m% a
竹籤.....5枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! k- |5 d# o4 e4 A& S
水.....100毫升
+ a& w# O `9 \& U& Y; v5.39.217.76牛仔肉.....300克
' t2 w1 m- n! g: S: [蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.76, I- v2 [% S. i* v/ E$ _" f! _
車厘番茄.....2-3粒6 d5 I1 j, G8 W: D. t9 g3 o
紅辣椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. C: d; H( {* L- N$ O, z
青椒(切粗塊).....1/2個5.39.217.76( P9 ^. P }( B( C
洋蔥(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇6 R3 R, F6 K* c
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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) H$ q8 ^, F4 t6 J) I3 y5.39.217.76做法
" v0 s, [' F0 _ a7 x1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5.39.217.765 m3 }$ R& {! D; c* F" B+ [* \5 R
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。7 \& Z" u+ [* c( x1 z: k6 x
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 g" J6 s4 i4 Z
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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& T8 u* z7 {$ ~% z小貼士：
4 u: Z# v2 Z6 v梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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