5 d( v( B* w0 Z材料
% Z- y" j8 }) C* h' c0 |tvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝5 I) v, D: J# `% G& S2 e3 {
水.....100毫升5 d2 y4 T1 Z) }$ o0 j% b' l7 Q9 m
牛仔肉.....300克" B4 _( Z( |; O! n( D! T
蕃茄濃湯.....1罐
4 X2 ^" H5 D. t, l+ y. O公仔箱論壇車厘番茄.....2-3粒
X$ D3 X' h/ K; u. K7 `& dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒粉.....1/2茶匙
9 a n' |6 `& L( E0 Y; Q9 ?5.39.217.76青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ y7 b! s I; b" _# s% G6 f
洋蔥(切粗塊).....1/2個
/ q% }: E V/ q& q* C0 ^公仔箱論壇菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
# v7 N) u' r' H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.76% ~* Y- ?9 i# W) ~4 O$ L
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5.39.217.76$ @* h- h/ D4 x( ~, z
7 u: |& ?' d6 ~公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
( i! n& I: |6 V* Z$ w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p- L1 Y" h8 f$ I2 y3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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/ g7 k3 G9 l$ ^: C. x7 t4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。% i* D1 N+ Y8 q' T
6 g1 s0 ]) @' C. \5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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+ }7 n% w6 D$ K& R: X( u' X3 _& ~5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇% ~8 q) \; L9 i
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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