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材料
! {$ _& e% y Y; `9 t- b3 I4 X/ w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤.....5枝
7 i _# n5 C* [tvb now,tvbnow,bttvb水.....100毫升
4 ] e1 E3 }, c公仔箱論壇牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb: o; ?& m, x, N2 p( M: b* Y
蕃茄濃湯.....1罐
' y4 l' B. \1 e, `( b車厘番茄.....2-3粒7 R1 e" |; C4 _7 g, Y2 \
紅辣椒粉.....1/2茶匙
- @: l/ }) H# Q+ D" H" ]青椒(切粗塊).....1/2個
9 A ~: D" x0 m0 z( H. ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粗塊).....1/2個
7 B- d) d1 K) _" J- J/ U菠蘿(新鮮或罐頭).....5片( a5 V# k! [ u
S' u, Q- N; S) i: d; [" u% o/ O" d, b8 F' J- H# y
做法# K ~0 l+ ^/ U7 f
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ U: H" p$ ?" L/ d2 a8 g8 C0 ]
) s2 ?4 e2 F$ R* `# ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。. [' F. M" c: A) }3 U
0 U$ m! x- f: Q. O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
. d% N- E: I( b# l! J J5 }; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ W' P6 ~+ @9 N D. a9 Z7 b+ E9 w
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇8 M1 @0 X4 V8 g' a
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。5.39.217.76+ g# C/ N% h5 j0 J2 H m F% [" m7 I
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小貼士：公仔箱論壇0 @ h% }% j: K* i' _% z
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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