" G/ \. c# v4 L6 Z' n3 W. {5.39.217.76材料. j# P6 y% f& I6 J+ f: e& ~
竹籤.....5枝
3 v& x5 k( \2 T3 f. F( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升
7 j! h8 [ U" \% `% K牛仔肉.....300克
- k- q* d) L0 N% ^公仔箱論壇蕃茄濃湯.....1罐
: X. [- o" J: f- O0 R( j5.39.217.76車厘番茄.....2-3粒
- H5 }; p1 a6 \7 e5.39.217.76紅辣椒粉.....1/2茶匙
# o4 ] b8 }7 _" i6 M5.39.217.76青椒(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- @# P: w. C1 K+ N
洋蔥(切粗塊).....1/2個
; F- J: B, `+ O- C: e) \( E0 D1 E5.39.217.76菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法5.39.217.76$ z& d5 @. X$ ?- q3 L1 q% H/ |
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。' |; Q% |. d( B* |7 J5 X5 m; r
4 q- T% c* r a$ P* J! s) O# m. A3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
9 g% g6 {; \1 V) K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d) K: A# b, c4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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4 E- F6 J4 }& _) q, _5.39.217.765. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。5.39.217.76 N# t% d/ [+ _' J7 ]
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小貼士：
, h; X' K+ S% X; D$ |1 i4 T, u( C梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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