, m! ~- W+ s C) H材料
3 V" |- R+ T) w/ }: ?: ~/ `5.39.217.76竹籤.....5枝; N+ l+ h8 m7 X* K Y" D! |
水.....100毫升
- H- b* ^. r" ?3 q3 H; g8 P公仔箱論壇牛仔肉.....300克公仔箱論壇$ M2 Y- B; I4 G/ _( e
蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" z7 v9 q$ n0 P
車厘番茄.....2-3粒2 `6 U! S0 s7 k1 P" R [, B! h" y
紅辣椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb G' x8 S/ v$ R& q8 H& Y( e
青椒(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 g! h5 L8 c% t
洋蔥(切粗塊).....1/2個: S. q8 e& {, Q( k! ~9 A2 h
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. z' {1 F9 P! h2 r* j. I
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做法
% ^2 v) ^/ H# g$ i* Q- o% {5.39.217.761. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。& b" p9 D. E; D A! [- Z
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。 g: z6 A0 m! M) G( p7 _
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 U7 F/ `5 C1 w% g4 \
; X9 {, O" e6 ~4 H+ V7 a3 L* w公仔箱論壇5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。3 J6 r) Y5 w2 Q# M$ J/ R9 O) L
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梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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