每年一到蟹宴，蟹粉小籠包無處不在。想不到今年在荔枝角工廈的高級中菜廳大公館，吃到高水準的蟹粉小籠包。即叫即蒸，一籠一隻，揭開籠蓋，已香氣撲鼻。賣相精緻，上窄下闊，每隻有32摺，細緻清晰。包皮薄得可看到裏面的湯汁，用筷箸夾起也不易穿，證明韌度十足。
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; ^6 U" n: |0 H O# N I5.39.217.76咬開一小口，即滲出金黃色的蟹粉。湯汁又多又熱，包皮柔韌，肉餡鮮嫩，蟹黃細嫩滑溜，蟹汁順喉而下，吃一隻已大滿足。1 g" N7 @& ~4 g7 L6 ^
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5.39.217.76+ t8 Z3 n# C/ k$ h: A
大公館7 I: t3 d$ l: F# e8 W4 C0 \
地址: 荔枝角長義街Place
4 U s9 x% |$ L7 y5 x8 P5.39.217.76營業時間: 星期一至六 12nn-1am ，星期日及公眾假期12nn-12mn |
發表於 2015-12-9 04:54 AM
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