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材料
! t7 s* J+ K* Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇, m0 X* ]. b- }* _
乾蔥碎.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 v2 W. r( B8 e' q% L T5 K
舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇- b4 ?; o2 a% ~. J @) v; |4 }
罐頭栗子/熟栗子.....100克公仔箱論壇. Y% z( D1 k4 L5 `( g4 {# ?% ^
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]公仔箱論壇" }/ R) T: s7 c9 T
小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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X. P+ t& Y- v/ |* V" a公仔箱論壇調味料; \5 C; R8 n8 L% v8 v
薑蓉.....1茶匙5.39.217.76% L1 M: y k# B9 y
芥醬籽.....1茶匙9 J: t* Q* e! V, K
海鮮醬.....1湯匙
; Q" V' y" @ B$ J+ p0 |檸檬汁.....1湯匙. k5 ]( R/ T3 r0 J8 o7 y
橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.76' E' D8 O& u, U' N- D) V1 R: M0 s. K
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]0 v5 n0 j0 V$ r3 a" D* R
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! @2 B% W8 E# F/ \! A/ F1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。% ~1 g |7 k @/ j
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2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。公仔箱論壇4 u7 `2 z& h8 x4 \
# e- _5 k7 m+ }5 w公仔箱論壇3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。
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* Z$ A5 o& d5 e+ k Y& gtvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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