[中式食譜] 醬爆辣蟹

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4 y& {) n  T5 Z% e7 p材料
5 s4 H$ ~" ], U0 O/ N公仔箱論壇生薑.....4片  q/ D) `" P* |$ x  s. r
廚酒.....1湯匙5.39.217.764 g/ x. {' M& @3 T! o0 a, G
蔥.....4條[切段]5.39.217.760 f- _6 G( v# R- ?1 [& C
海鮮醬.....3湯匙
5 G/ _* v% E9 N4 A辣豆瓣醬.....2湯匙
: g6 Y: F/ F) F! L! Q5.39.217.76蒜頭.....2茶匙[剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb! @: n0 q& Y4 c* n: j
粟粉.....1/2杯[上粉用]
2 E: h/ g8 c0 `蟹.....600克[抹乾及切件]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 F1 T, `* ^5 G( ^7 N2 l
辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
) e6 X) s4 e) |, ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ G) V4 \, a: ^+ l, I

1 y7 M, f0 ^" x9 h4 t芡汁
/ T3 S% h8 i5 g$ U% }. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙
: C5 b7 |! t: f1 K粟粉.....1/2茶匙
7 U8 d8 T5 R- L$ H  |6 ?* q5.39.217.76純正芝麻油.....1茶匙
0 ]- `5 b  [9 V+ X" \% H, D4 V0 c公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2茶匙
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程序9 Q( P; \$ N5 x# N6 _
1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; [" O5 s7 Z% G: |
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。
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