[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料
3 A- ~, B) o9 v: ~- @8 x3 @3 `; P生薑.....4片公仔箱論壇" X' b* A; q4 H& B9 f& Y
廚酒.....1湯匙
) J3 V. E3 O3 u) n2 W1 q0 r. @4 ^) ?* m, n公仔箱論壇蔥.....4條[切段]* d- K( p' v- t- ?! z
海鮮醬.....3湯匙
7 Z+ H$ D* M9 I# H# W- N辣豆瓣醬.....2湯匙
2 ~: _+ U. O9 O) m, A4 z2 t2 P+ C. Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2茶匙[剁碎]公仔箱論壇( {: y6 ?7 G$ x! P0 K* @
粟粉.....1/2杯[上粉用]tvb now,tvbnow,bttvb( L  c0 R2 B9 X1 ^' s
蟹.....600克[抹乾及切件]
5 \7 a3 h' R: T9 Z$ ~  A辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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) X0 v2 J( V" e# o9 `tvb now,tvbnow,bttvb# e( d: q) U2 G% j) ~' L
芡汁
" q$ f" M9 L& |5.39.217.76水.....4湯匙
$ }, }  y2 j: z公仔箱論壇粟粉.....1/2茶匙
1 T8 \' w$ X1 Z5.39.217.76純正芝麻油.....1茶匙
! o- M* W; g3 X5 x' v舊庄特級蠔油.....2茶匙公仔箱論壇* Y8 x  A; N' }

8 V7 l9 U9 s( N# u" Ztvb now,tvbnow,bttvb
; ?$ V8 L: ?. K( g3 X; Stvb now,tvbnow,bttvb程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 _- D3 C5 x
1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。" A+ I& V9 D# Z* U" }3 X

+ s) n+ S1 E! M8 _7 V6 G% W9 Q3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。
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