[中式食譜] 醬爆辣蟹

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2 D* F) g& N' x4 ?材料
, v" t" ?* E+ I8 i5 u1 y公仔箱論壇生薑.....4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. b- N3 `  b& k! A
廚酒.....1湯匙
3 n0 |* _3 ^- `0 Z7 g公仔箱論壇蔥.....4條[切段]
' ]+ O: x6 g* h: X% i% a- P! {海鮮醬.....3湯匙
7 }6 h+ b7 q5 [1 l" M8 I) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 T- `+ B. }( F$ t
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
. A$ B3 w6 Y3 s: s: ~/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....1/2杯[上粉用]tvb now,tvbnow,bttvb- \' `$ S/ S+ t
蟹.....600克[抹乾及切件]公仔箱論壇0 {5 c4 o+ n4 D9 P; F7 `
辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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! h+ O, X0 u/ otvb now,tvbnow,bttvb% ~+ R0 H6 _( |5 ~% P7 U
芡汁
/ q: P: N- \' Z, {) p水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [" f. F- s0 d0 [( Q
粟粉.....1/2茶匙
7 x* R  |) d& V5 {8 Z6 {' @6 qtvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油.....1茶匙
+ q6 \' Y$ S4 }) }9 X; vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2茶匙
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程序/ @+ x, P+ y9 w: R: O
1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。/ |7 W6 U3 d1 D! X+ s4 v' S

& |- S7 ^% m1 Q6 h& qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
( }2 C5 k, f! f5 Z+ S1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  M: Z- K* y8 M
3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。
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