; d- P* t! b: @4 L9 v* Z4 |3 F$ o5.39.217.76材料. R/ W+ ~$ f+ ?2 K
生薑.....4片公仔箱論壇9 {" r, [+ x* G! ~: Y6 T
草菇.....450克- u& o7 h3 b7 |3 K/ R( r2 V
韭黃.....6條[切段]
% F! q; e' I) E/ [" }3 O公仔箱論壇蛋白.....1隻[打勻]7 v2 |% @ h- m9 @$ ^3 ^) v \2 l
蟹柳.....6條[撕幼絲]+ W5 u! t- _) I9 H
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& C3 o! ^# m8 |' [tvb now,tvbnow,bttvb調味料$ I/ F4 h$ A2 |" E6 u% O
水.....4湯匙公仔箱論壇0 p0 m3 z; c$ I% f+ Z
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 _ A; \3 ~7 M- f6 a
粟粉.....1茶匙5.39.217.76. T2 I: Z! Q3 w8 ?" C
糖.....1/2 茶匙
7 N2 Z8 S$ W1 G& F: Wtvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油.....1/2茶匙& H$ G! |' E/ [) M1 q' j6 J7 i
) \8 n7 e* O9 p% A$ X9 X, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# E! W4 W5 ^) E. z% K: n4 z; N
芡汁
& c( s& y# C* b2 f7 ctvb now,tvbnow,bttvb粟.....1湯匙公仔箱論壇& \) C: A6 s4 |8 G0 q4 ~- }* @
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ B* g: ] K0 U; L8 j
鹽.....1/4茶匙& U# V1 Z, E$ r+ B: z' S1 R) o
水.....125毫升公仔箱論壇0 l0 f7 F/ W" {9 n0 V6 U3 j
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 ~5 N2 x/ G: G- j
雞湯.....250毫升
- F5 X! Z/ q) g# }( J% P% f! ^純正芝麻油.....少許9 B, D& s9 n, ?( B, r. c
舊庄特級蠔油.....1/2湯匙5.39.217.76! C Z+ u* P* Y
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1. 在草菇底部切十字。$ B7 E6 v: z$ X7 y9 S# U/ N! T O
( C/ d* ]7 E/ \1 C5 u* Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 草菇放入沸水中煮1分鐘，取出浸冷水，瀝乾備用。公仔箱論壇6 q* y. {" x" {4 [" z7 C
- ?" |9 Q. `1 @. B) b5 ^3. 燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入草菇炒勻，放入調味料炒至乾身，上碟。
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4. 燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加入芡汁煮沸，加入蟹柳絲及蛋白煮熟，淋在草菇上。! C, }' L. M7 c! z
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草菇一定要汆水約三至四次，否則會有異味。
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發表於 2015-12-6 05:52 AM
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