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焦糖液公仔箱論壇9 f a% X5 _2 \# u
水.....1大匙公仔箱論壇" \4 ~3 J4 a1 u3 s1 I
砂糖.....40克5.39.217.76- l) C* C7 c% X! q P
全蛋.....3個
; p0 u# u6 v6 b2 L7 n) m4 X, n砂糖.....50克
$ G- f& z3 m) y2 p9 `7 c1 w1 \- q牛奶.....150克
[0 k. [$ m$ a5.39.217.76蒸熟的南瓜.....200克公仔箱論壇: B7 | U! X3 w) Y; ^; K
動物性鮮奶油.....100克
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" G; ?7 l; A& U9 X4 U3 c程序
6 M8 U, ]4 c/ B. G公仔箱論壇1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! k& S+ R/ l1 a1 o% ^
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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7 A$ r2 g5 b- _: L5 E* s/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
7 h, A3 s2 r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 M- W5 s4 E& [& j0 F( X. A/ W
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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) |$ H8 X' Z! c ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻公仔箱論壇" _% k% H( w" T8 \% r
, E+ a6 M; D- x0 l% T# {6. 加入步驟3拌勻5.39.217.76$ c! ], S9 ]6 g* v% ^3 w
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb5 `% d: I" x& X4 N( I
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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+ z: ~* O* Z* L8 K- Z9 f公仔箱論壇9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上公仔箱論壇' ?4 m* o, l1 ^) f; M0 M, e$ U
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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/ ^0 }! i3 B/ b0 l3 |) S& q5 CTips
5 h1 N: D d! m8 B6 d7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象5.39.217.764 [: P% y$ U6 U* c+ I* _7 {
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇) @4 Z( O3 W$ g
2 G1 I6 _" P) z5 k) [ Q H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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