. b8 | s1 f+ N, xtvb now,tvbnow,bttvb食材
8 G$ r @; M0 L! btvb now,tvbnow,bttvb焦糖液
0 X: h5 Y* g8 a1 x水.....1大匙
( h5 s6 v2 @ H$ |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克公仔箱論壇/ C# l7 t) d: w) C
全蛋.....3個
( f, U, y4 c6 p/ e; }5.39.217.76砂糖.....50克
+ R" \) ?) D2 a9 c/ Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb5 A W( k& U) N" ]+ D" {/ j
蒸熟的南瓜.....200克tvb now,tvbnow,bttvb1 }! g# ?! a, }+ }
動物性鮮奶油.....100克公仔箱論壇. T& `0 r, O, {+ o; J9 W, P2 D$ N3 Y! d
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# s. C# J) d% Q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' l. w& }% v" V) f+ k; Z
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火3 z% ?" w# b5 k% V/ k" s( Y& N
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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9 u8 L9 T4 ?+ s1 W$ }. A公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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0 c/ R$ x4 f' N0 ^5 r; ?5.39.217.764. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇% `# R9 G1 z3 H# @3 Y- w
3 [4 l. |) {/ B8 f$ W( t5 W2 e0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻- U- F! a3 u- y5 e" G7 L
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6. 加入步驟3拌勻! v9 w4 M; E' j3 y, d B4 C
, a& I& Q# S4 g4 [' I7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上5.39.217.76' {3 o, q" ^$ f" w) k2 K
" Q% l* f/ Z4 Y& l3 F/ y10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇* d2 w; v! Q, ?9 }* i3 ^
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 ?6 J( l# {8 B8 l' O# ?. |: ]: R
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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