: @) x8 v. A5 t7 P3 {6 Q4 ^1 b食材公仔箱論壇, X) w( U; \- J4 L. G: P
焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 |, e" G) ]- O& X, B2 D4 `
水.....1大匙
9 }8 q' r% V, G. a! o! H9 A5.39.217.76砂糖.....40克
2 L6 G" e' d3 g. I全蛋.....3個
+ Z0 F3 s: F! ^ L公仔箱論壇砂糖.....50克5.39.217.76( l+ B8 G# D' u4 y6 [) ?
牛奶.....150克
) Y2 |: v, F( i1 U8 D, c: M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟的南瓜.....200克
+ [# Z+ F3 F4 s* r/ b6 n; t5 e9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克公仔箱論壇; k5 Z1 u+ ]& P* m! m- [
! ]$ k- m! t5 R: _5.39.217.767 `% I6 r7 t3 e4 ?1 e
程序公仔箱論壇! p9 A$ G9 \! v6 n" A
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火tvb now,tvbnow,bttvb& Y- X. H8 \* V3 Z
! T* f: h$ i1 K% C
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用& R9 |4 B) `; T
tvb now,tvbnow,bttvb, d; X6 L) e! |; a8 ^: W
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
5 `- g# ?5 L. |* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 J3 F0 q, }# X: Z0 l
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
: o5 W7 s: `+ J% D" E' r5.39.217.76
' I% D$ S2 R: n% V, v v5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻/ W8 U+ s' |( S) K/ W7 p3 r: K; r
1 p. E w [2 c! t* A9 a5.39.217.766. 加入步驟3拌勻. I7 n/ F2 y& S5 ?- r
0 m4 n6 U& V' B9 s: btvb now,tvbnow,bttvb7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
+ y" M2 @3 [( D7 W: mtvb now,tvbnow,bttvb
( A l3 w4 }8 A& x6 b! A公仔箱論壇8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘8 |9 c; `4 |$ Y) r1 @% U
( i/ r5 m0 L a3 H- V3 T
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
7 K, l p4 H d. }' B, A3 |( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H! l' I% j+ d) J$ x8 h4 ^" h5.39.217.7610. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
& N6 d+ ^$ `0 e5 r! T# z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! G+ I* [! M7 q0 {
* ^& w3 _: k* c! b4 _! n* \公仔箱論壇Tips
6 N- d$ X& A0 K- F! j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvb now,tvbnow,bttvb/ A: x' Y; m, O6 _6 e
: l% t+ v# c% H( a公仔箱論壇2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
) ?8 `! n8 h" r6 p, J公仔箱論壇
8 V. Z7 s: P! q4 L3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# E' }' Q& a8 c2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ n( n( r9 _ ^
|
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 