1 U. Y6 g1 n/ y7 F. _5 S. T! S ltvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇" s3 p- F$ r/ e
焦糖液5.39.217.76% Q( ?# {9 Y7 O. `7 N$ A% ~
水.....1大匙6 H' `7 s2 f: Y+ J& s
砂糖.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% M8 p5 A' W+ b% v- e
全蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb- L6 r' N, M7 |9 A5 C5 b
砂糖.....50克9 H2 n' @& l: a! m: o( E( M
牛奶.....150克
, E1 G" ~0 f' D2 H) J/ Z% C" P- i) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟的南瓜.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' }4 [$ D( J5 W1 W3 r5 @
動物性鮮奶油.....100克
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) @+ B R- |' {1 ]8 V$ y$ M% ?程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 y) `' n4 @
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇) u: G* [% T( e/ O( C8 P
" X2 m% q/ D. P4 B H# I2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用5.39.217.76& @+ ~% |8 W+ M6 j g W6 N
+ T- P& E& Y8 Y; X5 f$ T1 r$ o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用7 M0 a6 Q6 B6 A- J5 o
0 B" U( ~) n+ X x. n4 R0 r& M4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇6 d* R' i) [; `& b. x" o9 j2 D5 q
; z; f7 ~+ {+ T$ P5.39.217.765. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 D2 x8 Q8 `) [
" l3 `2 f* G2 [" J* A T& O7 f6. 加入步驟3拌勻5.39.217.76! E; m6 x8 M1 D V- f' ^
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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$ s8 F, U3 ^" o( g! V) w2 A% ?4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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2 i; g! L$ d m9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& z/ J3 C- h, |# d2 }
0 `5 f% A6 B0 c) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇) |, n- [5 c9 J% j
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+ |" R. i; N+ A! f7 \7 X- hTips5.39.217.76' R7 X& k: b. I, x# m/ p
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味3 ]) P! p# L4 Y9 U4 \2 s) v
+ {- n% T R5 G6 }. i5.39.217.763. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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