4 V9 D8 X3 J' B7 |1 S$ ^4 N1 a) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇: I0 B: z6 Z* `
焦糖液
2 ^( x! O" m J% A- @6 u! @' n2 d1 Y水.....1大匙( n! X5 D# x* Z
砂糖.....40克公仔箱論壇& |$ a4 Y; x+ t- n) b6 r( a, D6 k
全蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% v, Y2 h/ }- ~9 C0 O
砂糖.....50克
5 `0 b3 ^# n' F9 c5 m, F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克5.39.217.763 ]4 A$ l- A9 j% w8 ^5 V; `
蒸熟的南瓜.....200克
# L1 ~* U9 k! T" ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....100克
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" b0 ?3 _4 p2 s& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
& X0 w: X" x- q7 {1 e1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
) e) ~+ e; L7 Z) |6 Y; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. O2 g" X9 W, o
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用tvb now,tvbnow,bttvb; Y' X' o" {% c+ C) m
4 ?/ V, t* @6 N1 A5.39.217.763. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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) ?6 L1 \) {" a) }) m/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K M9 r9 P* R0 o' D. U7 M, A# k
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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, T+ C5 o( K" c6 Q5.39.217.766. 加入步驟3拌勻5.39.217.769 j# \! r% s8 T) d
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' C' N3 N6 ]% j/ o
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘; \5 R3 O8 r4 ]3 R7 F; @6 L
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上公仔箱論壇1 t, A o' K* E( d6 ]
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模2 J2 t6 _) q- {9 e3 C- \
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. D' e p+ C6 O E" `tvb now,tvbnow,bttvbTips
- Y7 Y/ Z# Z; `8 w+ C1 w+ u公仔箱論壇1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象. x: \# I. W9 L% o( d
1 X/ J- M4 v7 H/ t( o* k" ?公仔箱論壇2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味: T2 L5 s) N' a9 p" R* w+ f
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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