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焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb E$ H+ b+ h4 t9 y( c( M. K
水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( v1 V9 L+ w
砂糖.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 @. Y9 j- _0 X# B
全蛋.....3個公仔箱論壇0 E4 q" u% o8 T8 @" W
砂糖.....50克
) T9 B F+ k* L: H& a& a1 _4 z公仔箱論壇牛奶.....150克
9 u4 j7 i( B# N% X) `蒸熟的南瓜.....200克
2 h+ K( I* V" \( {0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克" g2 H4 U4 X' f
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程序
8 p1 E' s" d7 {3 o7 v1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 A3 E+ J. m
+ ?" u5 j( n; x8 Y! B. j公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用, A# _( L0 p/ O' N
- {, U3 \8 A x5 }# V2 d公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用+ F5 F" ^. I/ r5 w( x/ P
. I+ i; y% I9 @. j$ q0 C公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火5.39.217.760 x+ [, T$ w5 O1 J( `0 X5 \8 L
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 \; W" w8 K8 [5 D% ~8 R
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩公仔箱論壇9 D0 z6 c4 M3 j6 I3 ^2 C$ L, B
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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) K. g* {( P/ C5.39.217.769. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上5.39.217.765 [1 l( Y6 {9 v m% D9 S b
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips8 G, F/ L# `, J# g
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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; e8 N0 K' z- W( U6 ^5.39.217.762. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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% l2 s+ C6 |, ]$ m5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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