[中式食譜] 荷葉飯

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4 M) s, g; ~7 c" n" d' I' n+ v5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 y8 t9 _( w6 r- ~, K3 f; N
白飯.....350克
6 P6 Z8 S, _  i; F& N叉燒.....50克[切粒]
' W( H! Q0 H7 G% ^! Htvb now,tvbnow,bttvb雞肉 120克[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb3 |  n' h5 F2 j. h9 l
新鮮荷葉/乾荷葉.....1塊
- S: Q. {) d7 T" M1 jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....3隻[浸軟及切粒]$ m2 j- U' q8 ]) N
蔥.....2湯匙[切粒, 隨意]5.39.217.762 @( E! ^0 z! m" t+ P. m. n# M
蝦米.....2湯匙[浸軟及抹乾]9 {- Z4 D% A/ s  K4 f0 `
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5.39.217.76# _2 J  m8 [* y) M* C
醃料
, `) o% N+ \' k2 \  g/ p0 p公仔箱論壇廚酒.....1茶匙+ I: [- I. ~6 h
粟粉.....1茶匙公仔箱論壇* O- m: o) ?* n4 X$ G7 H0 Y, Q8 T
糖.....1/2茶匙
9 L/ d* ~7 W8 c6 g& e鹽.....1/4茶匙
. n8 c" u8 _) l( D* N3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉.....1/2茶匙
) Y" h4 ^+ S) e1 ~( ]公仔箱論壇純正芝麻油.....1茶匙' A* c! l! Z/ J! N1 B8 g7 I5 S
公仔箱論壇# u6 T3 R+ ~3 e7 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ [4 N  q+ x; v% R. Y7 R& V
調味料5.39.217.76( [* V5 q& I; Y" y2 D3 l# ~
熱水.....1湯匙
5 E  z1 q+ B3 \1 r. s: O8 X4 H公仔箱論壇鮮味雞粉.....1茶匙
- \0 a, B* [: Q9 X$ }; n( f煲仔飯醬油.....1茶匙5.39.217.76: O, l7 a* u% b& p. ]- u* |

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程序
1 q5 V  W0 R" p1. 雞肉與醃料拌勻。
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5 U. c" v9 y0 x, x" S+ _0 Z2. 用2湯匙油將雞肉炒熟，加入蝦米、叉燒、冬菇略炒1-2分鐘，再加入白飯及調味料炒勻至熱透。
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3. 洗淨荷葉，待用。  如用乾荷葉，先用熱水浸軟，瀝乾待用。# u& ]: \5 V+ j
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4. 用荷葉包好所有材料，大火蒸15分鐘；吃時剪開荷葉，趁熱進食。
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