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漢堡豬肉片.....8片- ^; D8 u$ [7 S+ j: |. x% M
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條0 U( C/ C5 d) a( K
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0 r+ t0 c4 s2 N+ h5 I1 ^4 T公仔箱論壇作法
' I: B* X; t$ D' N1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。5.39.217.76& L8 _; D5 w! G/ X" @0 a- b
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。公仔箱論壇5 e; y7 n' H! ]: ?; a2 R) @ Y
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。5.39.217.765 B' b4 G( R' G' `& y( E! N
" D* T0 v! Q f- U/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。公仔箱論壇1 e5 |/ p4 R/ t6 _; _- z0 Q
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Tips
6 E: l0 @4 o0 X1 x- Z; Y5.39.217.76漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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