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食材! d( i6 {; k% ]3 A1 `0 P! w
漢堡豬肉片.....8片
, j* x$ U* j- ]# q0 a蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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4 _, ^- `/ x( @- M q作法
2 L( }7 t" L) l8 [7 u5.39.217.761. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。8 t% o( k+ d: B
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。5.39.217.766 z, F' P( C3 \- Y3 x
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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