[西式食譜] 香料烤薯條

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: n% N/ i5 }+ e4 U. v7 B6 j2 xtvb now,tvbnow,bttvb食材 公仔箱論壇+ `% s$ @  L* I( \% F$ Y2 H
馬鈴薯.....三四顆tvb now,tvbnow,bttvb, V$ K$ T# C0 s9 H
迷迭香.....一小把5.39.217.762 M' F# w" }7 \5 |2 W
初榨橄欖油.....適量
* A8 {1 L' U: \6 s7 x( ftvb now,tvbnow,bttvb海鹽、黑胡椒.....適量
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" S1 H' T7 j; p  H4 J& X9 i作法
9 p! f: S$ c; K/ f+ N! S4 r% D1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆5.39.217.769 N# H  C/ c- q! q" ~$ s3 c# c5 k6 \

3 {. [. [7 J8 w- O  w! g9 j公仔箱論壇3. 從冷水中取出，擦乾
  w& }$ L" ?" u, `# I9 @公仔箱論壇5.39.217.763 O- Q2 m; D& @7 y# m: x
4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 X. V8 k7 p; s* O. J) g

# t9 x0 f6 y/ Y3 Z  n9 G, @tvb now,tvbnow,bttvb5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘
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* I; d6 C$ l1 `  ~, X6 x' |- Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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; j* e5 s/ `9 i4 D公仔箱論壇7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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