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' O0 T* z; Z% _* Z1 ~$ k F食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# i( c" h' _% f8 I
水.....1杯 K, R6 q/ g! U3 t F1 \' b4 a4 Y
鹽.....1小匙: ^/ ]1 s. }1 ]- l! Q3 H
常溫牛奶.....1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb: \' [5 w5 k1 X( L: c
起司絲（選擇性）.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 w$ T2 I4 h7 |3 @
奶油（或植物油）.....1小匙公仔箱論壇) |% n& p& d5 g
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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作法- j- k" }% a+ Z4 b6 ]) w
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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0 S% K9 X- t; O9 B7 s% }7 u0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入起司絲。公仔箱論壇' i; k# y V v0 C s3 r( Q
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。+ V; N: y8 ]+ o" K- @- o
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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9 d- V9 g3 V+ M2 ^- Y6 R% n, d6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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# M8 g3 F) i+ O* I2 J7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。公仔箱論壇+ U- [7 V7 U' s2 y
& d% r# p- l o' g0 d4 b. H: }公仔箱論壇8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。5.39.217.76/ z; |% w2 e `1 e$ J
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。tvb now,tvbnow,bttvb4 D- P# s/ B( F
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。. \2 W* ?( J4 R8 O2 \
! i! n% H" _/ E t9 n1 X. h13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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