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* W7 u/ g0 S- O( K2 ?tvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.76! @! h# m; i% l0 }! j/ ~) c+ J
水.....1杯
' g0 F: P4 t. G) K8 q) gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙/ y2 c- V5 C/ W% e q- \/ _6 E- v+ m1 T
常溫牛奶.....1.5杯
# r) S+ {( A* {$ K* n8 t' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲（選擇性）.....1杯
: ~5 y- t% S; o+ l5.39.217.76奶油（或植物油）.....1小匙5.39.217.76* B6 o8 E; [9 J( X8 T
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯5.39.217.76' K- c$ A5 D" `" n( Z
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1 h- s& S$ F! G, d" {: ^3 x5.39.217.76作法
8 U* i; N# ~" `) C( Z! P0 o/ Y' z1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。5.39.217.76" a5 i8 |; ]5 n: X
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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! H& l2 l) ]- j5 f; T& Q5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。5.39.217.76) J" d! ?3 r$ q* K& F* l$ U
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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/ c! N1 Y, }3 ~" d/ F& o+ i8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# Y% F& q- Z% B$ {7 j$ n
+ \: I$ o3 J" n: T: h+ {tvb now,tvbnow,bttvb10. 或用桿麵棍桿成適當大小。tvb now,tvbnow,bttvb; F' d5 W- I2 e% t2 f
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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" G0 {1 k O9 H- h( }$ X2 m12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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/ @. m6 A" }: Q& g* o8 D' r4 R13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～公仔箱論壇6 i% ?! b$ ]) ]3 K) _. O
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅5.39.217.762 e$ m h8 X8 s) H0 x4 s& E# V
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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