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! i- N- g/ D, s6 @/ P C$ R食材公仔箱論壇6 s+ C: J7 @" {) h1 e
水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ C! L; w! b" M6 L- Q* s2 p- n
鹽.....1小匙
. Y2 x! k l8 `. h7 c1 }' z) H! c3 d" Q常溫牛奶.....1.5杯公仔箱論壇" |' K1 x$ f w
起司絲（選擇性）.....1杯公仔箱論壇. W( N( P. o$ ~. x5 @$ n* s
奶油（或植物油）.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 B- p: ]( f5 r$ Q- i
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯8 S) M7 o/ p9 X( d$ V( j2 a8 Z% T
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- D( C \) n; O a6 s0 ]% `" A公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# {. \2 F6 z. X7 S1 F
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。( k7 J& U ^5 N( B* e% N+ \
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。$ H A1 r2 F/ r7 a# g6 O! V; }. e
+ R2 W W+ w$ v6 r0 e+ z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。( Y9 Z- Y* x r8 x) g4 _1 c
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。公仔箱論壇/ W% }; N9 g) E- c8 j# |+ U& a1 J
9 W$ R4 @* _$ F$ p6 u9 o6 g7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 a& `7 W6 \* d6 M* N! v4 n1 A
: t, F: M: S* P1 L* q6 W! l8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb/ M& V$ E4 e( u( Q& d
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 Q( ^! T! |5 x. m+ ?7 |
: c" J9 z* b4 Q i! O0 W公仔箱論壇10. 或用桿麵棍桿成適當大小。tvb now,tvbnow,bttvb. w: Q/ H6 h' k& S) V3 I) ^6 B
* u- L& i, G% Q. O. R% R% ^ T$ m公仔箱論壇11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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8 C( ?: c& s9 c! G1 f, ]( r% z公仔箱論壇12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
# W! p) x9 Z: h0 c$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( u' b2 G; ] f) y4 ~6 s' f
13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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3 r; s5 Z8 n; j0 R' W7 i14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅% D1 W" J" W4 z; ?6 n. P4 O
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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