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* X5 f4 j+ Q! U& m! g食材
# O3 F+ F/ a; q0 H5 g水.....1杯- Y* N7 B9 g9 ^/ `+ f% K
鹽.....1小匙
9 v( [+ w/ b: Qtvb now,tvbnow,bttvb常溫牛奶.....1.5杯5.39.217.76' l2 O+ d/ H1 V1 }" T& x( _
起司絲（選擇性）.....1杯
- E M+ ` G! U, Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油（或植物油）.....1小匙
. q, J- V/ H! t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯$ j7 k) X& z* I0 R( i5 {
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& c* q l( D6 @作法
" R3 C% V. H7 T7 G$ _$ _* H! }公仔箱論壇1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。5.39.217.767 \) D- [& s: e& E, P8 `
" w) q2 L) ?( Z' e) r$ @( r3 C2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 O) P3 i0 |9 n$ V! J
- l$ s2 p! L+ q; X公仔箱論壇4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。5.39.217.761 |, C0 E% M7 J. J5 r, r# l( p
' u. |! W) @7 E7 Z6 r' I5.39.217.765. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。+ {- C2 e6 w/ U! n
+ i" g$ D0 p( k, ~7 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。公仔箱論壇3 @: w3 g. y3 B2 O& H* _/ d3 M4 N
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。* j7 T8 o3 d- u1 s s
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。( c( `" i1 x7 e, D7 X
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。: C; _; f/ s, U2 \3 `3 e" D5 ^. V& p; P
$ {( p6 n% z1 B+ ` u% a: u公仔箱論壇13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅; h" J, Y* j% y
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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