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食材; k3 t5 v0 H3 } M5 q% o, S4 Z/ H
水.....1杯5.39.217.76" c2 _) k9 t: K: q# Q8 [
鹽.....1小匙
4 [) r' N+ p, K! d8 V# |/ a6 N5.39.217.76常溫牛奶.....1.5杯: o/ N0 P" l, ?9 \: r* K1 W
起司絲（選擇性）.....1杯; W4 w8 V) l6 L N/ i* q O) n
奶油（或植物油）.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) l& n, b4 h$ a* q9 x
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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作法
$ W+ k% |1 y" X8 q0 U1 ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。# U4 T4 B& p# S; v. p. ~
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。5.39.217.76/ a. Q% U' l9 P ?
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3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。' Q- p2 X2 d* f( T6 b9 @
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。 ~6 r. r% B4 R! G8 V+ C& C
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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5 A8 d" J( v4 o, p! C' U7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。公仔箱論壇! `* B( F1 q; C/ C0 a
+ P4 [ I: m! g0 ?$ a9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。: ~1 L: b0 N* E7 C! R5 K0 \
. b# i+ r4 x1 ^ p公仔箱論壇10. 或用桿麵棍桿成適當大小。6 ?5 w$ O+ P- K, r2 T( i$ e4 ~& `
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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: ?! U3 F9 I3 m/ g2 L, Ntvb now,tvbnow,bttvb12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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& q7 S0 E; k' J3 B13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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