[中式食譜] 糖醋三角舫

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材料:     5.39.217.769 D6 ]" o1 ?" q6 x  N0 ^
三角舫1條、薑絲適量、蔥絲適量
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調味:     ; k9 M% w- ^2 q/ x2 U6 i% R/ _8 `
鎮江醋6湯匙、片糖1塊(鑿碎)、雞湯1杯、茄汁1茶匙
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做法:     
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( M/ `' @. w4 r) r) D: b8 o: g1. 魚放入滾水，並合上蓋煮2分鐘，熄火後再浸10分鐘。
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2. 鎮江醋、片糖、雞湯及茄汁攪勻成汁醬，煮至沸騰後，再放入薑絲。
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3. 將魚放到盤上，倒上汁醬，再放上蔥絲即成。
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