[中式食譜] 雪花雞球鍋

nt1972

公仔箱論壇, q' i0 i/ T  n1 j( k  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# N) Z% m" {7 ]( H

  g$ V! b, b6 y( @0 f) F* N1 t, g公仔箱論壇材料
3 ~* m: v' W+ b3 N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....4顆5.39.217.767 O; p  ?, t! l3 g7 G
雞丁.....100公克
( Z+ @( d3 f$ [( ]0 o9 y中筋麵粉.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( M% b7 Y7 R8 y7 @) V  W2 t
5 W4 u( U  U7 o) {! b# V9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( \0 V+ `; m( k; e
調味料0 z6 `. V& [$ C
鹽.....1小匙5.39.217.76' C" Y3 Q( W: ~8 c& b6 d' S, t
水.....700cc
2 s6 w$ x) Q" Y2 E8 @4 ^1 t5.39.217.76糖.....1/2小匙
, q; g+ e9 b- W$ o8 d, J- W  K2 _6 l牛頭牌雞湯塊.....1顆公仔箱論壇- w. L0 @( w5 D) I5 n
: G1 C! T- V! R) ?: `
tvb now,tvbnow,bttvb6 y- T( c# ~3 y/ M
作法8 r: p9 l2 X. ]4 E; d8 P
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。4 U; S  b. N. X: [) }3 v8 F
公仔箱論壇0 O* U% O+ r9 H+ S% Q4 a" q# t0 X
2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。9 s$ M6 J8 @1 ~' e' Q; j

6 z- ~7 F. `5 M9 ?8 F; \. @  ?5.39.217.763. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
/ M7 r6 x: \7 @0 g" D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g4 w4 p3 c9 j6 T! V5 q7 F, `' `  u+ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。; n! r, Y9 ^; _5 w

& X3 f4 G; J( \5 s' a2 }