[甜品] 紫米烤布丁

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香草條.....1/4條
6 @2 i+ c, B% w% i細砂糖.....60公克
9 B/ v! \. }6 R4 F全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆
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2 _/ f& C2 l5 \3 x) d, G公仔箱論壇安格拉斯醬.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, N* O0 H" T* ]4 A% f* ^7 ?  M: i

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' j# w1 j( X4 j, t1 O2 `1 Q* A作法3 r( M4 _  }& c# m4 n+ n: x
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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$ ?9 P; J% j, P" I7 p0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。5.39.217.76& N4 ?! C4 ]6 P' H
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。5.39.217.76' T9 n/ a7 `4 J8 S2 R

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