[甜品] 紫米烤布丁

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& u% e) d+ g- Mtvb now,tvbnow,bttvb紫米.....100公克
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4 k' i- Y6 {/ b' q香草條.....1/4條tvb now,tvbnow,bttvb  O* G+ d4 j" T
細砂糖.....60公克公仔箱論壇* g& w5 I4 T9 U9 `/ `; t( t- B
全脂鮮奶.....500公克
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, `& X! T( ^/ ~( C! R6 c5.39.217.76蛋黃.....2顆5.39.217.769 R. T) c, a$ t+ T+ E1 t
奶油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb" v6 Z0 I. ]) X) @* G9 B

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1 r! n2 p8 N1 u" `3 F. S; P0 V5.39.217.76安格拉斯醬.....適量
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9 e9 E4 p  `9 s5 |# o% t作法公仔箱論壇( J% ?! d! `" {0 }( r
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。公仔箱論壇6 I, r6 |- P& ?7 j

' r  `3 N7 }& _( j, r4 P2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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$ Q$ z: M; g$ b5 `* a7 C8 v3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
! k; n. Y% A$ U5 H$ J) ^' e! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 q3 h! y: i% s3 r" R( x
4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb- A8 \9 J4 h% @( i! r
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