[甜品] 紫米烤布丁

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香草條.....1/4條. V7 `! u' ~4 r) u: F: W1 y
細砂糖.....60公克
8 x0 U/ s  l/ ?! Z! D" N7 T1 F, K全脂鮮奶.....500公克
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+ O) G2 {/ |8 k  A4 Q+ N+ o4 p9 c蛋黃.....2顆
9 B9 P8 H2 r3 o. n奶油.....15公克! h9 l6 i' T9 [" |+ y
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安格拉斯醬.....適量
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; L, i  |) z: f, A# otvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb' D( A. ]- \" {" z* Z
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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) _% I; Z; W( Z0 p8 U/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。公仔箱論壇) P$ _7 z2 e4 g, c3 @3 k

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