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材料
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紫米.....100公克; {$ y8 T3 K% S9 k$ e- `3 q/ X
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B.
9 Q' n0 @- a: I# [香草條.....1/4條
' A+ k2 d. [: D$ M3 J公仔箱論壇細砂糖.....60公克
2 s- ^# y9 ~- ^3 Y* {0 q9 k1 U6 s1 Y4 l5.39.217.76全脂鮮奶.....500公克
# V6 `# @4 N% V. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 ^' o- z* ]& ^* B7 q
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蛋黃.....2顆5.39.217.764 F: g8 n0 _/ @" ~" Y3 y1 \
奶油.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 T% x# b7 |# n
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D.
$ S& B' f% T+ K安格拉斯醬.....適量
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2 L6 X" q% x0 R" _' i7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" N7 g$ w5 n) r& e
作法
. @, m; v+ a6 M; P1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. p/ h( N* M; \. s* l7 ^. U# e
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。公仔箱論壇 m" {! B9 d& e5 x, z7 {
- V4 c$ J! M# Q; \公仔箱論壇4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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